（陳桂權編（biān）著，湖南科學技術出版社（shè），.2萬字，年月第1版，元）
△4章：水稻中國；粟與中華文明；大豆栽培；分行栽培。
〇世界農業起源可能最早出現在西亞（yà）、非洲、東亞和美洲這四（sì）個地區。在東亞，中國是（shì）農業（yè）起源的集中地之一，許多動物都在這裏（lǐ）被馴化、農作物（wù）被（bèi）耕種，進而（ér）成為今天我們所常見（jiàn）的家畜與農作物。中國人進一步把它們傳播到（dào）了世界（jiè）各地，為豐富人類的物質生活做出重要貢獻（xiàn）。
〇中國人（rén）最早種植的稻米，現已是世界（jiè）上最多人（rén）口的口（kǒu）糧，全球多個國家和地區（qū）的人以稻米為主食，稻米養活了世界上半數以上的人口。中國人生產的絲綢在公（gōng）元前（qián）4世紀就已進入古羅馬，並為上流社會所喜愛。起源於中國的大豆，至今（jīn）已遍及世界多個國家和地區。中國人栽培的茶葉（yè）以及形（xíng）成的（de）茶文化改（gǎi）變了西方人的生活方式。茶、可可、咖啡（fēi）並成（chéng）為當（dāng）今世界三大無酒（jiǔ）精飲料。
〇北京鴨是全世界最（zuì）好的鴨（yā）種之（zhī）一，年輸往美國，次（cì）年由美國傳至英（yīng）國，年傳到日（rì）本，年傳到俄（é）羅斯，現已遍及（jí）世界各地。九斤黃雞和狼山雞被（bèi）世界各國的養雞業者（zhě）所（suǒ）喜愛。關中驢也曾輸出到外國。世界上幾（jǐ）種最好的豬種，如約克夏豬、巴克夏（xià）豬、波中豬等，在它們的（de）培育過程中都引用過中（zhōng）國豬（zhū）種。中國在水（shuǐ）產養殖（zhí）方麵一（yī）直占據主導地位，中國人培育的金魚（yú），已經成為世界上（shàng）最受歡（huān）迎（yíng）的觀賞魚類（lèi）之一。
〇在距今大約1萬年（nián）前的湖南（nán）地區，當時的中國先民們就已經開始種植水稻。萬年吊桶環遺址。
〇白米又叫白（bái）稻。唐代詩人韋莊：“西園夜雨紅櫻熟，南畝清風白（bái）稻肥”。赤米，即紅米。水稻種植全（quán）過程包括（kuò）：整地、下種、移栽、中耕、收獲這樣幾個環節。
〇“稷”也就是粟，它有“百穀之長”的稱號。殷（yīn）商（shāng）時期，粟是栽培最廣、產量最大的糧食作物。麥（mài）是指小（xiǎo）麥，菽（shū）就是（shì）大豆。在距今年年前後，裴李崗文（wén）化時代的先民就已經開始利用野生大豆屬（shǔ）植物。
〇分行栽培有利於農民除草。分行耕作法：區種法、壟作法、代田法、親田（tián）法。中國分行栽（zāi）培比歐洲早了多年。
（年7月日夜:閱畢）