銀桂飄香
張婉(wǎn)瑩
一天,媽媽的(de)微信朋友圈上有人曬出自己做糖桂(guì)花的照片(piàn),我看(kàn)了之後非常興奮,懇求媽媽也來做糖桂(guì)花(huā)。
我們家有兩棵桂樹,一棵金桂,一(yī)棵銀桂。金桂今年爛了根,差點兒死掉,後來澆了補根的營(yíng)養液,樹(shù)雖然活了,但葉子稀稀拉拉的(de),現在不大可能開花了。銀桂倒開得很茂盛。
我家(jiā)的銀桂今年(nián)已是花(huā)開(kāi)二(èr)度了。國慶節(jiē)晚上,我們走過桂花樹,聞到一股淡淡的幽香,爸(bà)爸說:“桂花又快開了。”我走近一看,可不是嗎(ma),細小(xiǎo)的、淡(dàn)綠色(sè)的花苞正在葉(yè)子下藏著呢!現在,桂花開得正(zhèng)旺盛,樹冠像一個(gè)金黃(huáng)色(sè)的半球,中(zhōng)間夾雜著幾片綠(lǜ)葉。
我正(zhèng)陶(táo)醉在醉人(rén)的花香中,媽媽一(yī)看表,說:“已(yǐ)經四點了,要摘得趕快,明天有台風(fēng),會下雨。”因為第一次醃桂花,不(bú)知道會不(bú)會成功,所以直接拿(ná)了一(yī)隻盆,一把一把地摘。采了一會兒,腿上全是蚊子包,一隻大膽的蚊子居然還來(lái)咬我的手,我趕緊跑進房間擦了些花露水,可是不管用。有時(shí),采著采著就掉下一隻蟲,有蜘蛛、青蟲(chóng),還有一種我也不認識的小甲(jiǎ)蟲。更(gèng)糟糕的是,天上下起了毛毛雨。原來采桂花沒(méi)那麽容易呀!
忙碌(lù)了(le)一個半小時左右,天(tiān)暗下來,我們摘了一大盆桂花(huā)。接下來要把桂花中的雜質去掉,如(rú)葉子、小蟲、花(huā)莖和(hé)褐色的碎片(piàn)。這事也不容易,我們一把(bǎ)一把地挑,差不多又花了一個半小時,眼都花了,才把桂花挑幹淨。
之後的事情就簡單了,媽媽先把桂花用水衝一下,用鹽(yán)醃一下,去除澀(sè)水,再拿一隻密封玻璃罐,一層糖一(yī)層桂花地放入(rù),最後放進冰箱。
我好想嚐嚐味道,可媽媽說:“要一個星期後才能吃哦!”
聞著滿屋(wū)子甜美的桂花香,我仿佛突然悟出了幸福的真諦!