周 緣
現在有很多老人腸（cháng）胃不好，容易發胖，更可怕的（de）是癌症正向老年群體伸去魔爪。那（nà）麽今天就向大家介紹一種美食（shí）——南瓜餅。
你可別看它簡單，就小瞧它（tā）。它的功能可大了去（qù）了。它含有豐（fēng）富的維生（shēng）素和蛋白質。對於善於養（yǎng）生的人來說，功效才是主要（yào）的，你想知道它有什麽（me）“神奇”的功效嗎？老年人吃了它可（kě）以保護胃黏（nián）膜，排便舒暢，最重要的是可以消除致癌物質。兒童（tóng）吃了它可以促進生長發育。但切記不可（kě）貪吃哦！但對（duì）於“吃貨”來講，還是好吃（chī）最重要。美味才是“無價之寶”。它（tā）外酥（sū）裏嫩，香味醇厚。啊！是不是早就已經垂涎三尺啦！
那就讓我們看看它的做法（fǎ）吧！我最愛（ài）吃紅豆南瓜餅了，我就（jiù）此來（lái）向大（dà）家介紹介紹吧。心急吃不了熱豆腐。要先準備好材料（liào），那就是（shì）南瓜、紅（hóng）豆、糯米粉、豆苗，以及糖。紅豆要先煮成紅豆沙，或者買現（xiàn）成（chéng）的紅豆（dòu）沙（shā）也行。但我建議大（dà）家最好自己做，因為自己做（zuò）好了剩下的紅豆還可以做成別的食物吃（chī），不浪費。同時也能自己體驗做紅（hóng）豆沙的樂趣（qù），兩全其美。準備好（hǎo）了紅豆沙，接著將南瓜（guā）洗淨切塊，用微波爐（lú）高火加熱六分鍾左右（yòu），把南瓜（guā）餅刮成南瓜（guā）泥，記得要帶一次性手套哦！然後在南瓜泥裏加入（rù）糯米粉、糖，和成不太沾手的麵團。之（zhī）後在平底（dǐ）鍋裏放入（rù）少量的（de）橄欖油，這種油對身體（tǐ）好，也不怕吃油過多（duō）而發胖，煎的過程中如果發現不太吸油，直接在鍋中把南瓜麵團做成花（huā）的形狀就（jiù）可以點火煎了。用小火（huǒ）做（zuò），口味才會更潤滑。一麵煎的（de）金黃後再翻另一麵，這樣香噴噴的（de）紅豆南瓜餅就出鍋了。俗話說得好，佛靠金裝，人靠衣裝。把豆苗入水過（guò）一遍，水（shuǐ）裏加些油和鹽，讓豆苗看上去（qù）更綠。擺盤！哈！就這樣一個個金燦燦的紅豆南瓜（guā）餅就做好了。
啊！靠近一聞，真香啊！看到色香味俱全的紅豆南瓜餅真是讓（ràng）人不禁（jìn）流口水。我拿（ná）起（qǐ）一塊（kuài）兒（ér）放在嘴邊都不舍得（dé）吃下去，拿在手（shǒu）中觀賞一番。做南瓜餅不僅（jǐn）是一（yī）門技術更是（shì）一門藝術啊！再把它吃到口中，入（rù）口即化，香柔甜膩。