月亮島一共也就百（bǎi）來戶人家。
大部分（fèn）的年輕人都（dōu）在外麵打工，留在島上的人其實不多。這頭野豬王足足五（wǔ）六百（bǎi）斤重（chóng），足夠大家好好吃上一頓（dùn）的。
碼頭上很快架起了大鍋，熱油燒開。
野豬肉跟海鮮不一樣。海鮮想要原汁原味（wèi），最好的做法（fǎ）就是清蒸。但是豬肉的做法其實更多樣（yàng）。廋肉可以小炒，五（wǔ）花肉可以燜紅（hóng）燒肉，排骨可以煲湯，豬蹄可以清燉。就連那（nà）個大豬頭也被洗得幹（gàn）幹凈凈的，此時正在大鍋裏鹵煮。
鍋裏放著八（bā）角、桂皮等香料（liào），把豬頭鹵得噴香（xiāng）噴香的。
半個小時前的碼頭上（shàng），眾人還是（shì）憂心忡忡的。但（dàn）是現在，大家已經將煩惱拋到（dào）了腦後。
沒錯，捕魚（yú）確實越來越難了。
但（dàn）是隻要有大海（hǎi）在，月亮島（dǎo）村民就餓不死。捕不到魚，那就少（shǎo）吃點海鮮。再不濟地裏還種著玉米紅（hóng）薯呢（ne），味道其實也不差的。
隻要月亮島的陽光、沙灘都在，其他的事情就沒有什（shí）麽是解決不了的。
“嗤啦！”
方明把野豬肉（ròu）用澱粉勾芡，然後倒進（jìn）了熱鍋中。鮮紅（hóng）的豬肉（ròu）入（rù）鍋後馬上變色，同時（shí）散發出濃鬱（yù）的香味。方明煸炒了幾下之（zhī）後，馬上又將豬肉盛起來，放到一旁。
緊接著方明又往鍋裏倒（dǎo）了一點豬油。加熱完成後，方明又將辣椒扔進鍋裏。
刺鼻的白煙從大鍋裏（lǐ）彌漫（màn）出來，辣的眼睛都有點睜不開。但是這股辣（là）味跟野豬肉糅合在一起之後，卻又形成了一（yī）股別樣的滋味。
青椒炒到半熟（shú），倒入豬肉。
然後再依次倒入料酒、鹽和雞精。
方明左手微微用力，開始顛鍋。幾番之後，一盤翠綠噴香（xiāng）的小炒肉很快出鍋。
沈（shěn）念瑤已經早早的守在（zài）一旁。
小炒肉出鍋之後，沈念瑤（yáo）手裏的筷子馬上就伸了過來。她剛剛（gāng）吃了第一口，馬上從地上跳了（le）起來（lái）：“辣！好辣！”
“但是真的好好吃啊！”
沈念瑤辣的眼淚（lèi）水直流，但是（shì）卻依（yī）舊（jiù）控製不住自己的雙手不去夾肉。又連（lián）吃兩塊小炒肉後，沈念瑤向方（fāng）明豎起了大（dà）拇指：“我還以為你隻會做海鮮呢。沒想到這道小炒肉味道也非常好。我以前（qián）好像沒有吃過這（zhè）種做法。”
方明笑道：“這是衢州菜的做法。衢（qú）州菜是以吃辣為主的，輔以（yǐ）各種辣椒調味。如果是喜歡吃辣的人，應該（gāi）會非常喜歡（huān）這個的。”
“大家說起吃辣，第一（yī）反應就（jiù）是成都和重慶。但是衢州（zhōu）菜的做法（fǎ）也很入味的。”