如果說老醋是時間的蝕刻，那麽「白（bái）酒」，就是生命在蒸餾釜中，被火焰b迫（pò）而出（chū）的、最狂暴（bào）的「魂魄」。
雨勢在大稻埕的深夜轉為急促，擊打著老洋房的木窗，發出律動如鼓點的聲響。
廚房的石桌上，放著一尊（zūn）胎質極薄、近乎透明的影青杯（bēi），杯中盛著三分之一滿、清澈如晨露的「六十度陳年大曲」。
「在博物學（xué）的分類裏，酒是穀物的氣態轉向（xiàng）。」林深點燃了一（yī）根細小的火（huǒ）柴（chái），在杯口輕輕一掠。
——「呼（hū）！」
一團幽藍、帶著近乎透明之美感的火（huǒ）焰，在杯中瞬間（jiān）升（shēng）騰。那不（bú）是熱（rè），那是能量的「狂舞」。
「酒是所有氣味的導師。它極易揮發，帶動著所有的酯類與醛類分（fèn）子（zǐ），在（zài）瞬間完成一次集的baozha。對於你這初萌的感官，這是一場火祭。
我們要（yào）利用酒的沸點，去點燃你（nǐ）大（dà）腦深處最後一塊沈睡的荒原。」
他熄滅火（huǒ）焰，將那杯依然帶著微溫（wēn）、酒度極高的遞給蘇穠。
「不要啜飲，要吞噬。」
蘇穠接過杯子。那在燈光下有一種（zhǒng）奇異的「油光」，掛在杯壁上緩慢滑落，那是歲（suì）月賦予烈酒的、名為「淚滴」的稠度。
入喉的瞬間，一場關於「焚燒與飛（fēi）升」的賦格發生了。
這不是溫度的燙。這是一種「生理X的引爆」。
那酒觸碰到蘇穠喉頭（tóu）的刹那，她（tā）感覺到一強大的、不容抗拒的熱流，瞬間從她（tā）的食（shí）道向下俯衝，隨後，這熱流化作了無數個微小的、帶電的香（xiāng）氣分子，報複X地反衝向她的鼻腔後部。
在那（nà）百（bǎi）分之十的靈敏加持下，蘇穠的大（dà）腦產生了（le）一種幾近「斷片」的幻覺。
她聞到了。
那是種極（jí）其狂放、極其恣（zì）肆的氣息。它帶著發酵過的鳳梨皮的酸甜、帶（dài）著剛割下的稻草被太曬焦的燥烈、還帶著一種幾近於皮革與檀木交織的、深沈的底蘊。
那些味道不再是（shì）點狀的，它們是連綿的（de）、震蕩的，像是一場在腦海中轟鳴的雷（léi）暴。
「唔……」蘇穠（nóng）抓緊了林深（shēn）的衣袖，全身因為這種極度的感官超載（zǎi）而微微戰栗。
「別怕，這是你的魂魄在醒過來。」林深將她拉入（rù）懷中，兩人的呼（hū）在濃烈（liè）的酒香中糾纏在一起。
那一瞬間，蘇穠感覺到了一種極其真實的「暈眩」。那不是酒的醉，那是因為「看見」世界真麵目後的戰栗。
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