我的至寶
陳高濤
我國的飲食文化，源遠流長（zhǎng），豐富多彩。有北京的烤鴨、雲南的米線、四川的火（huǒ）鍋……可最讓我口齒留香的還是長沙的臭豆腐（fǔ）。
拗不過我的軟（ruǎn）磨硬泡，媽媽終於答應（yīng）給我買（mǎi）一份長（zhǎng）沙臭豆腐。看著一個個白裏透黃的嫩豆腐在油鍋裏盡情（qíng）“遊泳”，它們好（hǎo）像並不怕燙（tàng），自由自（zì）在，一會兒遊到這邊，一會兒又遊到那邊，絲毫（háo）沒（méi）有痛苦的表情。沒過（guò）一會兒，鍋裏傳來一陣“滋滋”的響聲，同時一陣陣淡淡臭味混（hún）雜著濃濃香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。
我夢寐以求的臭豆腐，出鍋了。他們身披金色鎧甲，好像一個個從戰場上凱（kǎi）旋的戰士。店（diàn）主連忙拿出（chū）剛調好的佐（zuǒ）料，麻利地灑在臭豆腐上，接（jiē）著又拿出了香菜和辣椒粉來，撒在上麵，如（rú）此一番的臭豆腐（fǔ）就像被蠟筆勾勒出的五看到這麽美的臭豆腐，誰不心動呢！我連忙拿起牙簽戳了一（yī）塊，沒想到隻是輕輕一（yī）戳，濃（nóng）濃的汁水馬上（shàng）就溢出來了。我連忙咬住了豆腐，喝到了那溢出來的汁水，香啊！汁水充滿了整個豆腐（fǔ），我連忙吮（shǔn）吸，香味溢滿了整個口（kǒu）腔，使我全身（shēn）上（shàng）下的每一個器（qì）官，好像都（dōu）沐浴在陽光（guāng）裏。就這樣，我狼吞虎咽（yān）地把剩下的幾塊“至寶”咽下肚子裏。吃完之（zhī）後，我咕咚咕咚地喝了幾大口（kǒu）水，真辣呀！
難怪古人都愛（ài）吃臭豆腐，因為臭豆腐這麽爽口。相傳王致從安徽進京趕考，卻並未考上，就苦（kǔ）讀書籍，準備來年再（zài）考。為了維持生（shēng）計，王致做起了老本（běn）行（háng）——賣豆腐。
因為做得太多，賣不（bú）完就用鹽水醃了起來。一晃就（jiù）是幾個月，當他突然打開一看，臭豆腐已（yǐ）經發臭了。王致嚐了一（yī）小口，卻有一股香氣溢滿口中。他連忙叫鄰居來（lái）品嚐，鄰居們都讚不絕口，這樣一來，臭豆腐就流（liú）傳於（yú）世間了。
長（zhǎng）沙臭（chòu）豆（dòu）腐味道極好，“我愛你（nǐ），猶（yóu）如老鼠愛大米”。