她一抖手（shǒu）腕，刀背敲擊在黑泥（ní）球的中間位置，那看似厚（hòu）重的泥殼立刻乖巧地裂開了一（yī）條細細的小縫，沈今（jīn）初順著（zhe）力道一掰，整個（gè）泥殼（ké）就脫落了下來。
泥殼完全打開的一瞬間，清新的荷香瞬（shùn）間從裏麵迸發了出來，錢嘉譽眼前一亮，目光頓時鎖（suǒ）定了泥球裏包裹著的東西。
雞肉表麵呈現出漂亮的金（jīn）黃色，經過烤製的表皮還帶著淡淡的酥脆感（gǎn），看著就讓人食指大動。
“好香……”一旁（páng）隨時準備采訪的主持人也忍不住感歎了一句（jù）：“這個是什（shí）麽菜？”
“叫花雞，改良版的，”沈今初依然是眉眼（yǎn）彎彎地笑（xiào）著，白嫩的手指挑（tiāo）開荷（hé）葉上捆綁著的（de）絲（sī）線，“如果不（bú）介（jiè）意的話，幾位評審老師可以自己（jǐ）動（dòng）手來切。”
四人中（zhōng）錢嘉譽和眼鏡男離得最近，眼鏡男自從聞到那股（gǔ）誘人的香氣時，口中（zhōng）就開始瘋狂分泌唾液，聽到沈今（jīn）初的話後，立刻拿起了手邊的刀（dāo）叉：“別動！放（fàng）著我來！”
錢嘉譽的動作一（yī）頓，無奈地放下了手裏（lǐ）的刀叉，眼睜睜看著眼鏡（jìng）男一（yī）臉急切地對著雞肉下了手。
下刀時，眼鏡男本以為（wéi）會費些力氣，可他似乎隻（zhī）是輕輕一劃，雞肉就順（shùn）從地被刀鋒分隔開來，而在鮮嫩的雞肉下，居然還包裹著一顆顆圓潤的小土豆。
“烤土豆嗎？”中年男人湊（còu）過來看了一眼，表情有些意（yì）外，“叫花（huā）雞中放入（rù）一些調味料和（hé）配菜（cài）是（shì）常見（jiàn）的操作，放土豆的我也見（jiàn）過，不過通常都是很難入味的……”
“嚐嚐看不就知道了。”
眼鏡男（nán）夾起一顆小土豆，又毫不客氣地撕下（xià）了一大塊雞肉放入自己碗中（zhōng），津津有味地吃了起（qǐ）來。
錢嘉譽手上動作也不慢，一伸手就扯下了一條雞大腿，另配一顆小土豆，草草吹了兩（liǎng）下（xià）後就放入了（le）口中，細細地品（pǐn）味著。
入口的第一感覺是嫩，觸（chù）感比味覺更先一（yī）步反饋給了大腦，恰到好處的火候讓雞肉非常（cháng）好入口（kǒu），得（dé）到了滿足感的同時又（yòu）不（bú）會感（gǎn）到吃力。
而（ér）緊隨其後（hòu）的，就是那（nà）濃鬱的肉香。
那不隻是單純的肉香——荷葉特有的淡淡清香在烤製（zhì）的過程中和濃鬱（yù）的肉香融為一體，而內部放置的蔥薑蒜（suàn）等各種（zhǒng）調味料又從內部將香氣沁入雞肉的每一條紋（wén）理中，這些（xiē）截然不同的味道在一塊小小的雞肉中達到了完美的平衡，讓人欲（yù）罷不能。
雞肉的味道實在太過美好，錢嘉譽（yù）不知不覺間就吃光了整條雞腿，他剛準備衝著土豆下手的時候，就聽見旁邊傳來了一道有點疑惑的（de）女（nǚ）聲。
“這個土豆為（wéi）什麽（me）這麽入味？”
蔡芸（yún）盤中隻（zhī）剩下了半顆小土豆，她（tā）感受（shòu）著土豆在口中漸漸化開（kāi）的綿（mián）軟觸感，表情十分困惑：“不應該啊？這隻是最普通的烤土豆而已（yǐ）……”
“如（rú）果沒猜錯的話，這個（gè）土豆應該（gāi）事先蒸過吧？”中年男人放下筷子，聲音低沉地道：“短時間的蒸煮會讓土豆更容易入味，加上是被包（bāo）裹在雞肉中，在密閉的環境中和其他香辛料密切接（jiē）觸（chù），自然就很容易入味（wèi）了。”