羅成潤
一場大（dà）雨過後，我和老爸到超市（shì）大采購，走著走（zǒu）著，我看見一（yī）個人推著大大的車子在叫（jiào）賣，車子上有一個裝著水的罐子，罐子（zǐ）裏放著一些削了（le）皮的菠蘿。奇怪奇（qí）怪真奇怪，為什麽（me）要用水浸著菠蘿呢？為了（le）解開心中的疑（yí）惑（huò），我央求（qiú）爸爸給我買一個菠蘿回家，讓（ràng）我一探究竟。
回到家裏，我讓爸爸幫我（wǒ）把菠蘿切開，我從（cóng）廚房（fáng）取（qǔ）了兩個碗過來，一個碗從（cóng）水龍頭（tóu）裏裝半碗水，另一個碗放在桌（zhuō）子上。接著（zhe），我拿起一塊削好的菠蘿放進裝了水的碗裏；再拿另一塊菠蘿放（fàng）進沒有裝水的碗裏。過（guò）了一會兒（ér），我拿起沒有蘸水的菠（bō）蘿，咬了一口，感覺舌頭有點兒刺痛；再拿起蘸水的菠蘿，咬一口（kǒu），奇（qí）怪，還是有刺痛（tòng）的感覺。
可是，平時吃的菠蘿都甜滋滋的（de），並沒有這種感覺呀，這（zhè）是為什麽呢？帶著這個問題，我去（qù）問爸爸，爸（bà）爸說：“我（wǒ）的傻孩子呀，你（nǐ）要知道浸著菠蘿的是鹽（yán）水，而（ér）不是自來水啊。”我半信（xìn）半疑。
為了驗證爸（bà）爸（bà）的話是真是假，我決定做（zuò）個實驗：首先，我把（bǎ）鹽水裝在（zài）一個碗（wǎn）裏，另一個碗裏什麽也不裝，然後把一塊菠蘿放進鹽水裏，另一塊菠蘿放在空碗裏。過（guò）了一會兒，我（wǒ）拿起蘸了（le）鹽水的菠蘿輕輕咬了一口，哇，真甜，而且（qiě）一點兒刺痛感都沒有。
雖然“吃菠蘿是否要蘸鹽水（shuǐ）”這個問題已經解（jiě）決了，可是，我（wǒ）的腦海中又浮現出了一個新的問題，那就（jiù）是：“為什麽吃菠（bō）蘿一定要蘸鹽水呢？”
為（wéi）了尋找正確答案，我把書櫃翻（fān）了個底（dǐ）朝天（tiān），啊哈，答案（àn）終於被我找到啦。原來，菠蘿的果肉（ròu）裏（lǐ）含（hán）有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等（děng）有機酸，所以當人不蘸鹽水吃時，舌尖（jiān）就會感到刺痛，那是有機酸在起（qǐ）作用呢。這種酸能分（fèn）解蛋（dàn）白（bái）質，因此會對口（kǒu）腔黏膜產生刺激，而菠蘿蘸鹽水之後，鹽水能抑製有機酸的作用，使菠蘿吃起來口感（gǎn）更（gèng）好，味道更香甜。
啊哈，這真是個（gè）平凡又奇妙的小小（xiǎo）發現呀！