金老求助不成,隻能蹲直播間,一天一夜,蹲到了薑薑寶貝又開了直播,對他(tā)來(lái)說,像過了一個(gè)世紀那麽久。
薑絲把驢腱子(zǐ)肉,牛腱子肉(ròu),分別放進兩個鍋裏過水,又找出絞肉機,把肥瘦(shòu)相間的豬肉清洗,放在絞肉機裏(lǐ)絞成肉沫,之(zhī)後她抬起(qǐ)頭來看直播間。
看到金老無限循環問的問題,又看見(jiàn)了他(tā)的打賞,她戴上手套,把裝進盆裏的肉沫端到台子上,邊放調料邊道:“是的,金老,鹵菜起源於秦惠王統治(zhì)巴蜀(公元前(qián)年)到(dào)明代的曆(lì)史階段,大約經曆了千餘年的時間。”
金老連(lián)忙的問道:“秦惠王統治巴蜀?明代?”
薑絲沒有看直播間,停頓了一下不急不緩道:“說秦惠王你們也不(bú)知道是誰,那我就直接說時間吧。”
“鹵肉菜的起源於華夏,距離現在約(yuē)摸多(duō)年的曆史,它從它的起源到它的形成(chéng)中間經曆了多(duō)年的進化!”
“鹵肉菜簡稱鹵味,最初加工和焯水處理後的原料放在配好的(de)鹵汁中煮製而成的菜(cài)肴。一般可分(fèn)為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味!”
“川鹵在華夏最普遍,而川鹵多以紅鹵(lǔ)為主,什麽豬尾巴,豬蹄子,香酥鴨(yā),鹵牛肉等等製作成顏(yán)色紅亮,食欲大增的紅!!”
“黃鹵和白鹵(lǔ),他們用(yòng)的食材可以是一樣,無論是肉食還是蔬菜,它們跟紅鹵的區(qū)別是顏(yán)色,和鹹淡口的區(qū)別,還有地域差異口味的(de)區別!”
金老都來不及拿(ná)小本(běn)本記,直接錄了(le)薑薑寶貝的話,不差(chà)錢的他,打賞,出手(shǒu)又是百萬。
薑絲把肉泥中拌好了調料,用著戴(dài)手套的手攪拌(bàn)至粘稠(chóu),可以擠成肉圓,才停下(xià)手,脫掉手套,倒了一鍋子(zǐ)油,對廣大星友道:“今天做(zuò)的菜比較多,所以肉我就(jiù)用(yòng)絞肉機打了,你們要閑的沒事,自己沒事在家用(yòng)刀剁,這樣肉更可口一點!”
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廣大星友(yǒu)望著(zhe)那一大盆調好調料的肉沫,發(fā)出彈幕:“我有肉,有刀,有砧板,就是手(shǒu)殘,根本就不會呀(ya)!”
“薑薑寶貝兒,這小肉泥,是做(zuò)肉圓嗎?大大的肉圓(yuán),還是之前的紅燒獅(shī)子頭?”
薑絲沒有再看直播間的彈幕,小火燒油的途中,雞爪(zhǎo)豬爪什麽的過水開了,她拿到洗水池,把這些清洗幹淨。
牛(niú)肉,驢(lǘ)肉,也洗幹(gàn)淨了。
拿著一個盆,去裝調料的架子上(shàng),拿調料,直播球對準了她的手,她道:“特羅亞帝國,地大物博,雖然很多東西變異了,跟銀河係古地球相比,它所擁(yōng)有的調料隻多不(bú)少!”
“八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒(jiāo)、茴香、香葉、草果,良薑、甘草等等,這裏都有!”
“當然,要非常感謝,星網商店賣這些調料的(de)人,他們還在堅持,堅持著這些調料的價值。”
星網商店賣這些最原始調料的,%都是普通人,沒有精神力的普通人,他們無法去打大的變異獸賺錢,無法去做高強度帶有精神力的活。