徐浩洋
我的（de）家鄉——曲靖，是一個很美的地方，那（nà）裏的山美，水美，人美（měi）。來到（dào）曲靖遊玩，你可別忘（wàng）了品嚐曲靖的美食，尤其是曲靖的韭菜花，那可是出了（le）名的。
韭菜花是曲靖頗有名氣的傳統食品。據說，韭菜花的生產（chǎn）起源於清末，迄今已有一百餘年的曆史了。韭菜花是用新鮮韭菜花與苤藍絲、辣椒混（hún）合在一起（qǐ），經（jīng）醃（yān）製而成的。因韭（jiǔ）菜花味突（tū）出，故取名為（wéi）韭菜花。
每（měi）年農曆七八月間，是韭菜花製作的旺季。這時，曲靖的街頭巷（xiàng）尾，到處都能（néng）見到洗淨曬（shài）開的翠綠色的韭（jiǔ）菜花和苤藍絲以及（jí）紅辣（là）椒，這些都是為醃製韭菜花而準備的。
醃製韭菜花（huā）的主要材料是韭菜花、苤藍絲和紅辣椒，輔料是紅糖、白酒（jiǔ）等材料。因為韭菜花的製作比較簡單，所以大部分曲靖居民都會自做自食，真是（shì）既（jì）經濟實惠又方便。韭菜（cài）花也是我家餐桌上一道美味的開胃菜，我有了它，飯都能多吃一（yī）些呢。
近年來，為大力發展韭菜花特色產業，進一步擴（kuò）大生產能力（lì），滿足市場需求，曲靖興建了韭菜（cài）花、苤藍等原料生產基地。
同時，工廠還對產品包裝做了較大改進，有大包（bāo）裝、硬包裝，也有小包裝（zhuāng）、軟包裝，還推出了各種（zhǒng）風味的韭菜花，從（cóng）各個方麵適應了市場（chǎng）經濟發展（zhǎn）的需要，使（shǐ）得韭菜花深受廣大消費者的（de）好評。
如果您到曲靖遊玩，千萬不要忘了品（pǐn）嚐這道曲靖最有（yǒu）名的小吃——韭（jiǔ）菜花。