《新民晚報》副刊有個版，名為“下（xià）午茶”。究其何所取（qǔ）義，我不太清楚（chǔ），但很欣賞（shǎng）這個名（míng）字。據說（shuō），英國人每天下午4點都要（yào）喝一次茶，下午茶（chá）已經成為生活中的一部分。邀約人赴（fù）茶會，時間一般（bān）都安排在午後4點到4點半左右，因此（cǐ）請柬上往往寫著“某某（mǒu）先生暨夫人將於某日下午（wǔ）某時在（zài）家恭候”。英國小說家吉辛說到（dào）飲茶，把安排在下午的家庭紅茶小聚看（kàn）成是一天裏最大的樂事。而以英國為精神（shén）故鄉（xiāng）的美（měi）國小說家亨利·詹姆斯，則更加推進一步，在（zài）其名著《貴婦人畫像》中寫道：“人生最舒暢的時刻，莫過於飲下午茶。”
其實，應該說，飲茶、品（pǐn）茗原是（shì）我們中華民族固有的傳統（tǒng）文化，茶，“開門七件（jiàn）事”之一，說明自（zì）古以來，它一直作為人生的必（bì）需品。世紀初，中國人的這種嗜好，由葡萄牙人傳到了歐洲，現已遍布世（shì）界。起碼可以說，凡有中國人的地方，就有飲茶的習俗。如（rú）果喝咖啡足以代表西方人的生活情趣，那麽，表現東方人獨具中古氣味（wèi）情趣的，則非飲（yǐn）茶、品茗莫屬了。
久別重逢的（de）友（yǒu）朋相聚，最向往的是開懷暢敘。在這種情況（kuàng）下，喝酒不如飲茶，因（yīn）為酒宴往往為（wéi）熱鬧的社（shè）交而置（zhì）備，茶會則是為恬靜的朋侶而張設的。且不（bú）說，傾（qīng）樽轟飲，醉拍欄杆，難以（yǐ）歡然道故，即使（shǐ）安然對坐，隻要頻頻舉杯，輪番勸進，也難以（yǐ）靜下心來，款敘衷情。如果席間遇上一位打通關的猛將，不甘英（yīng）雄的（de）寂寞，擺台設擂，叫吼（hǒu）不停，善（shàn）飲者忙於應戰，固然騰不出空兒來談心，而怯飲者避之唯恐不遠，就更沒有悠閑的心緒來敘（xù）話了。所以，茶會就（jiù）成了朋友暢敘首選的形式。古（gǔ）人有詩（shī）：“寒夜客（kè）來茶當酒”。我想，這並非全是由於灶頭乏酒，與其說是解渴，莫如說是賞鑒其色、香、味，覺得飲茶是一種享受，一（yī）種情（qíng）趣，一種（zhǒng）閑適。不是嗎？
比如，那位說“人生最舒（shū）暢（chàng）的（de）時刻，莫過（guò）於飲下午茶”的小說家，顯然不（bú）隻是為了潤喉、解渴。
林語堂先生說過：“茶有一種本性，能帶（dài）我們（men）到人（rén）生的沉思默想的境界（jiè）中去。”這種體驗，許多人都有。時逢炎炎夏日，午（wǔ）夢初回，趁節假之暇，邀三五知己，或涼亭憩息，或雅座消閑，一壺（hú）沸水（shuǐ），數盞新茗，在緊張、喧囂、變（biàn）動、浮躁的現代生活（huó）的間隙（xì），尋得一（yī）方恬靜的憩園和（hé）幾絲（sī）溫馨的撫慰。
此刻（kè），澄心靜慮，意興悠然，伴著嫋嫋茶煙，暢敘（xù）著萬般情事，在粗獷裏品嚐細（xì）致，在浮**中享受寧（níng）靜，在刹那（nà）間（jiān）體（tǐ）會（huì）恒久。確實（shí）是，暫得半日（rì）消閑，可（kě）抵十年塵夢。
香港《大公報》年7月日