魏（wèi）紫拿著（zhe）那薄薄的信封，忽（hū）然就內疚了。
她和風澹淵的確使了些小手段，收了樂鈞天一萬六千（qiān）兩銀子，這不是一個小數字。還直接導致他被樂老爺揍了一（yī）頓。
可即便如（rú）此，他依舊真心實意地待他們，甚至不惜得罪官府幫他們。
相比之下，她小（xiǎo）人了。
念及此，魏紫（zǐ）決定自己也要像樂東（dōng）家一（yī）樣，做（zuò）個大氣的人。
“樂東家，你打算如何（hé）利用這些菜譜，把（bǎ）酒樓（lóu）生意做起來？”她開這個口，也等於準備盡自己所能，幫助樂（lè）鈞天掙回一萬六（liù）千兩。
樂鈞天皺著臉說：“昨日我爹也是這麽問我的，實話說，我還沒仔細想（xiǎng）過。”
魏紫微微一笑：“這一路行來，我倒有些想法，也不知道有沒有用，且說給樂東家聽聽。”
“風（fēng）夫人請講。”
“開店需測算每（měi）日能收（shōu）多少錢，我稱之為‘流水’，然（rán）後刨去各種（zhǒng）成本和支出（chū），算出利潤。利潤可觀，此事才值得一做。”
魏紫剛起了個頭，便吸引（yǐn）了樂鈞天的注（zhù）意力。
倒不是她說的內容有多新鮮（xiān），而是這話一下就切中了要點（diǎn）。
“這十（shí）道菜，的確能讓酒樓生意好（hǎo）起來，但簡單測算一下每日接待（dài）的客人數，按這裏的物價和百姓願意在吃食上花的錢（qián），每日流水（shuǐ）便不會高，流水不高，成本控製得再低，利潤也（yě）不會太可觀。”
樂鈞天點頭：“的確如此，長河縣沒幾個有（yǒu）錢人，能上酒樓吃飯的更是（shì）寥（liáo）寥無幾。”
昨天被他爹揍了後，他確實也醒悟了，菜譜再好又怎樣？沒法在這裏掙（zhèng）錢啊！
可他樂鈞天既然簽了契書，便不會反悔，即便是虧，他也認了。
“那就把酒（jiǔ）樓開到富裕、每日能有高流（liú）水的地方，比如帝都，再比如江南。那裏的人有錢，也樂於嚐試新奇的菜肴，隻要稍加改良，符合當地人的口味，生意便能做起來（lái）。”魏紫道。
樂鈞天眼睛一亮（liàng），隨（suí）後又皺了眉（méi）：“可我們樂家也就在宣州還行，帝都和江南都沒什麽人脈，要（yào）做當地的食肆生意，有（yǒu）難度。”
魏紫笑著指了指風澹淵：“帝都和江南的人脈，我夫君有。”
風澹淵劍眉一挑：魏大夫，生意上的（de）人脈，我有的可不就是你嗎？
魏紫：不，你有，風澹寧（níng）便是。
樂鈞天“唰”的將（jiāng）目光落在風澹淵臉上：“風先生……”
風澹（dàn）淵隻能點頭：“嗯，我（wǒ）有，如果樂東家想在帝都和（hé）江南做生意，我可以牽線。”
樂鈞天頓時喜上眉（méi）頭：“那就先謝（xiè）過風兄了！”
風澹淵：“……”不用換稱呼，感情沒（méi）那麽深。
魏紫繼續道：“這十道菜無論是（shì）食材（cái），還是烹（pēng）飪辦法，最適合在酒樓售賣。我再送樂東家幾道小（xiǎo）吃（chī）的做法，樂家在宣州（zhōu）地多，選一些還算熱鬧的地方，搭（dā）個小（xiǎo）鋪子，賣賣小吃，薄（báo）利多銷，積少成多，利潤也是可觀的。”