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長安。
宣陽坊內，燕國公府，燕（yàn）國夫人武玉娥讓人殺隻雞，準備用二郎（láng）從嶺南寄來（lái）的小須金錢黃唇魚花膠一起（qǐ）燉，給丈夫馬周補補身子，最近他（tā）太忙了（le）。
“夫人，嶺南（nán）寄來的信，”
“是二郎（láng）寄來（lái）的？”
“好像是。”女（nǚ）管事道。
武玉娥放（fàng）下手裏的花膠罐，接過信打開。
看完信（xìn），這位（wèi）燕國夫人大笑不（bú）止，如花枝亂顫，
“雞不用殺了，”
“啊？”
“我聽說咱曲江莊子有頭（tóu）牛摔了（le），把那頭牛宰了，牛肉拉回來，分成三份，一份送到永安坊我大（dà）弟家（jiā），一份送到坊內二（èr）弟家，剩下一份拉回來，”
“牛（niú）腱子肉做五香鹵牛肉，牛腩拿來燉番茄，裏脊做辣椒小炒牛肉，牛鼻蔥燒、牛耳爆炒、牛尾紅燒、牛