結束了熱帶島嶼的行程，兩人跨越半個地球（qiú），來到了全球茶葉（yè）貿易與近代下午茶（chá）文化的重鎮（zhèn）——英國倫敦。
十（shí）一月的倫（lún）敦，泰（tài）晤士河畔漫著厚重的（de）晨霧。大本（běn）鍾（zhōng）與塔橋在霧氣中若隱若現，老街兩（liǎng）旁盡是古典與現代交織（zhī）的茶（chá）館與精品店。
倫敦不僅保留了古典英式（shì）下午茶的（de）奢華傳統，更是如今（jīn）全球「現代特調茶」與「抹茶風潮」的前沿陣地。
陸沉帶領清禾來到位於蘇活區的一家潮流（liú）精（jīng）品（pǐn）茶沙龍。
沙龍（lóng）內裝潢簡約現代，吧台後方的調茶師正熟練（liàn）地運用竹筅與（yǔ）現代（dài）萃（cuì）取設備。
選用來自日本宇治的頂（dǐng）級石磨（mó）抹茶，搭配冷（lěng）壓燕（yàn）麥奶與特調的花果風味糖漿，分層調製出一杯杯色彩鮮豔、視覺衝（chōng）擊力（lì）極強的「特調抹茶拿鐵」。
「茶文化在世界各地的演變極其迅速。」
陸（lù）沉（chén）接過（guò）兩杯呈現美麗翡翠綠與乳白色漸層的特調抹茶，遞給清禾：
「在宇治，抹茶是極致的禪意與靜心；而在倫敦，它被融入了現（xiàn）代都市人的日常健康生活，成為了抗氧化、時尚與品質生活的符（fú）號。
傳統不應該是高高在（zài）上的固執，而是在保持核心品（pǐn）質的（de）前（qián）提下，勇敢地與現代生活擁抱。」
清禾輕飲一口。
頂層燕麥奶的綿密乳香與底層宇治抹茶強烈的鮮味與微苦在口（kǒu）中完（wán）美融合，口（kǒu）感層次豐富，既有傳統抹茶的底蘊，又有現代特調的滑順與趣味。
「這太有意思了！
」清禾眼睛一亮，「如果我們能把這種傳統底蘊＋現代創新的（de）概念帶回大稻（dào）埕，將台灣的高山烏龍、老（lǎo）茶以及宇治抹茶進行現代餐（cān）飲的創新轉化，一（yī）定能吸引更多年輕（qīng）人走進老茶行！
陸沉讚（zàn）許（xǔ）地點（diǎn）了點頭，眼中滿是（shì）溫柔與驕（jiāo）傲。眼前這個女子，早已不再是那個因失聲而恐懼的（de）作家，她已（yǐ）經成長為一名（míng）具有（yǒu）國際視野與無限創意的（de）茶文化傳播者。
兩人在倫敦（dūn）的街頭並肩（jiān）前行，霧氣籠罩著古老的街（jiē）巷，但兩人的心中卻充滿了對未來（lái）的無限（xiàn）期待與希望。
清禾在手記上記（jì）下：
「在倫敦的現代茶沙龍裏，我看到了抹茶與現代生活的完美擁抱。傳統不是僵化（huà）的守舊，而是活（huó）在當（dāng）下