夜幕低垂（chuí），武夷山的丹霞（xiá）峰影（yǐng）在月色（sè）下籠上一層深藍的薄紗。深山峽穀裏的冷空（kōng）氣漸漸漫進茶工房，但（dàn）工房內卻是一片熱氣騰騰的景象。
今夜是武夷（yí）岩茶製作中最為（wéi）關鍵、也最耗（hào）費體力（lì）的環節——「做青搖青與靜置」。
「烏龍茶之所以能擁有千變（biàn）萬化的花果香氣，全靠今晚這幾次搖青。」
陸沉帶著清禾（hé）站在巨大的竹編水篩前。工房內空氣濕潤，地上堆放（fàng）著白（bái）天（tiān）剛經過（guò）采摘與戶外（wài）日（rì）光萎（wěi）凋的青綠茶葉（yè）。
「搖（yáo）青的原理，是利用機（jī）械或手工的翻滾撞擊（jī），讓茶葉邊緣的細胞組織摩擦破（pò）損，促使（shǐ）茶多酚進行適度酵素氧化。這在茶藝上叫綠葉紅鑲邊。
」陸沉一邊說明，一邊伸手拿起一片經（jīng）過初步（bù）搖青的茶葉遞給清禾。
清禾接過茶葉，借助頭頂明亮的燈光仔細端詳——葉片中（zhōng）央依然維（wéi）持著翠綠，但邊緣一（yī）圈已經微微泛起紅暈（yūn），宛如一抹精致的紅唇。
「搖青不能操（cāo）之過急，必須動靜結合。」坐（zuò）在工房中央的老茶師（shī）劉師傅抽著旱煙，沉聲補充道，「搖一陣，讓它動；靜置一陣，讓（ràng）它走（zǒu）水。
茶葉莖幹裏的水分與養分會源源（yuán）不離地向葉肉運輸（shū），把那些（xiē）隱藏（cáng）在葉脈深處（chù）的花果香氣激發出來。」
隨著深夜來（lái）臨，工房內的搖青次數逐漸增加。
每一次搖動（dòng）水篩，茶葉在竹篩內劇烈翻滾、碰撞，空氣中原本濃烈的青草苦澀味開始悄然退去。
取而代之的，是（shì）一（yī）股從無到有、從淡轉濃（nóng）的奇（qí）蹟——先是清（qīng）淡的梔（zhī）子花香，隨後轉為濃鬱的水蜜桃果香，最後竟化（huà）作（zuò）一種極其複雜、沉穩（wěn）的桂（guì）皮與蘭花混合香氣，瞬間盈滿了整座夜色中的工房！
清禾站在（zài）工房中央，閉上眼（yǎn）睛，貪婪地呼吸（xī）著（zhe）這由人工與大自然共同譜寫的香（xiāng）氣奇蹟。
「來，試試手工搖青。」陸沉走（zǒu）到一隻巨大的竹篩旁，對清禾招了招手。
清禾走上前，雙手握住巨大的竹篩邊緣。然而，看似（sì）簡單的動作，實際操作起來卻（què）無（wú）比沉重。
竹篩內的茶葉分布不均，她推動了（le）兩下，茶葉隻是沉悶地聚集在一角，完（wán）全沒有均勻翻滾（gǔn）起來。
「別光（guāng）用手臂的力量，要用腰腹（fù）與身（shēn）體（tǐ）的韻律。」
陸（lù）沉跨前一步，站在清禾身後。他寬大的雙手覆蓋在清禾的手背上，胸膛貼著她的後背，帶動著她的身體與雙臂（bì），以一種流（liú）暢而富有節奏的擺幅前後搖晃起（qǐ）來（lái）。
「刷——刷——刷——」
竹（zhú）篩內的茶葉如同有了生命般，在圓形的竹（zhú）麵上記均（jun1）勻地飛舞、翻滾、碰撞。
深夜的工房裏，柴火劈啪作響，茶葉碰（pèng）撞發出沙沙細（xì）響。清禾能清晰地感受到陸沉貼在自己背（bèi）上的體（tǐ）溫，以及他沉穩呼吸時胸膛的起伏（fú）。
搖青結束，進入漫（màn）長靜（jìng）置（zhì）的後（hòu）半夜。兩人坐在工房（fáng）外的石階上記，仰望著武夷山滿天璀璨的星鬥。夜風清冷，陸沉將手輕輕覆在清禾冰涼的手指上記，緊緊握住。
清禾在手記上記下：
「在武夷山搖青的深夜裏，我見證了碰撞帶來的奇蹟。茶葉在痛苦的翻滾與摩擦中（zhōng），釋放出了壓抑（yì）在靈魂深處（chù）的花果