離開京都的第二天清晨，兩人搭乘新幹（gàn）線（xiàn）沿著太平洋海岸線向東，抵（dǐ）達了日（rì）本茶產量最大、坐擁富士山絕（jué）景的茶（chá）鄉（xiāng）——靜岡。
深秋的靜岡，空氣清澈得近乎透明。著名的「牧（mù）之原台地」上，成片被修剪得圓潤如綠色波浪般的（de）茶（chá）樹梯田從山腳一路延伸至天際。
而在那片蔚藍的天（tiān）空下，白雪皚皚的富士山頂巍峨佇立，宛如一座巨大的白瓷茶盞，倒扣在天天地之間。
陸（lù）沉帶領清禾來到了位於牧之原山麓的（de）一座現代與傳統交融的有機茶工坊。
與宇治偏向古禮與傳統的抹茶風格不同，靜岡作為日本現（xiàn）代茶（chá）業的心髒，將「蒸汽殺青深蒸煎茶」與「精細化石磨抹茶」的技術發（fā）揮到了極致。
「日本綠茶與中（zhōng）國綠茶最大的分水嶺，就在（zài）於殺青的方式。」
陸沉與清禾（hé）並（bìng）肩站在茶園（yuán）的看台上，微風吹（chuī）拂著兩人的衣角。陸沉（chén）指著下方正在運行的殺青設（shè）備說道：
「中（zhōng）國的（de）碧螺春、龍井習慣用高溫炒（chǎo）青，以高溫逼出豆香（xiāng）與栗香；而日本自九世紀高（gāo）僧最澄與（yǔ）空（kōng）海從（cóng）唐朝帶（dài）回茶種後，便演化出了獨特的蒸青工藝——利用高溫（wēn）蒸汽在短短數（shù）十秒內破壞茶葉中的酶（méi）活性。
這（zhè）樣能最大（dà）程度地保留茶葉內部的鮮綠色澤、豐富的氨基酸以及帶有海洋氣息的青草香。」
工坊的負責人高橋先生帶領兩人走進（jìn）了深（shēn）蒸煎（jiān）茶的加工車間。
高溫蒸汽噴湧而出，空氣（qì）中彌（mí）漫著一種（zhǒng）極其鮮甜（tián）、如同海（hǎi）帶昆（kūn）布湯一般的濃厚香氣。
經過（guò）「深（shēn）蒸」工藝處理的（de）茶葉，葉（yè）肉組織（zhī）被蒸得極其鬆軟，隨後在揉撚與烘乾（qián）過程中碎裂成細小的針狀。
高橋先生為他們（men）衝泡了一杯剛出廠的頂級「深蒸煎茶」。
當（dāng）約七十度的水注入茶壺（hú），茶湯展現出一（yī）種極（jí）其濃鬱（yù）、甚至帶有些許不透明的翡翠深綠色。
清禾端起茶杯，輕呷一口（kǒu）。
茶湯（tāng）入口極其圓（yuán）潤粘稠，幾乎感受不到半點苦澀。那股強烈的（de）「鮮味」夾帶著濃濃的海苔香與高山綠意在口腔中滌蕩開來，隨（suí）後化作一股清甜的回甘，讓（ràng）人精神為之一振（zhèn）。
「如果說宇治的抹茶是極致的儀式與禪（chán）意，那麽靜岡的深蒸煎茶就是日常生活中最溫暖的滋養。」清禾感歎道。
下（xià）午（wǔ），高橋先生又帶他們（men）參（cān）觀了工坊深處的石磨研磨車間。
這（zhè）裏排列著整整一百（bǎi）台由黑色花崗岩（yán）打造的（de）現代自動化石磨，在恒溫恒濕的無塵（chén）車間內以恒定的轉速旋轉著。透過玻璃，可以看（kàn）到細密無比的翡翠綠粉末如微雨般飄（piāo）落。
高橋先生拿出一（yī）小罐剛研磨好（hǎo）的（de）靜岡有機抹茶粉，送給了清禾。
「這款（kuǎn）抹茶，是我們用靜岡特有的藪北品種，經過遮陰覆蓋後石磨慢磨出來的。」高（gāo）橋先生笑著（zhe）說，「它的（de）鮮味裏帶有一絲靜岡高山的剛勁，希望陸小姐會喜歡。」
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「謝謝你，陸沉。」清（qīng）禾輕（qīng）聲（shēng）說（shuō），「如果沒有你，我（wǒ）永遠無法想像，這一片片小（xiǎo）小的綠葉裏，竟然隱藏（cáng）著這麽多精彩絕（jué）倫的世界。」
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