張哲禹
老爸是我（wǒ）家的專職（zhí）廚師，燒的菜可以和五星級酒店的大廚師相媲美，特別是他燒的紅燒魚，那味道隻能用四個字來形容，就是“人間美味”！
有一次，我放學（xué）回家，一進門，從廚房飄出的香（xiāng）噴噴的味（wèi）道就像一隻無形的大手拽著我的衣服，**著我。
我甩下書包（bāo）直奔餐廳，因為我知道，有紅燒魚吃了！果然，沒多久，爸爸就端著盤子出來了，看到（dào）的是一手拿著勺子、一手拿著筷子、滿臉堆笑的我。他（tā）驚訝極了，隨後溫和地說：“請注意（yì）形象！”哼，我才不管什麽形象呢！
還是先下手為強。於是我以迅雷不及掩耳之（zhī）勢夾了兩塊（kuài）魚肚子，啊！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的外表下卻有像牛奶一（yī）樣迷人的乳白色嫩肉，味（wèi）道是甜中帶點兒辣，辣中（zhōng）帶點兒酸，連飄起來的熱氣中（zhōng）都帶有一點兒幽幽的香味。我（wǒ）連（lián）忙咬下一口，嫩（nèn）嫩的、軟軟的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾（lěi）。我一邊吃著肉，一邊含糊不清地說：“老爸，太好吃了！”爸（bà）爸的臉上露出（chū）了微笑，說：“那是！我心情好的時候，連燒出的魚也很高興（xìng）它能被燒得這麽好（hǎo）！”我立刻無語，隨後（hòu）又問：“爸爸，怎麽燒的？”
爸（bà）爸立刻娓娓道來：“首先，將油倒在鍋內，燒到七八成熱時，放入一些蔥段和薑片炸一會兒，然後放入洗（xǐ）好的魚，加一點兒黃酒、白糖，讓味（wèi）道好一點兒、鮮一點兒（ér），還可以通過醬油來為魚（yú）上色，再加入（rù）一些清水，加蓋燒沸，移小火燜透二三十分鍾，再用旺火燒稠湯汁，揀去小部分薑片和蔥，過一會兒（ér）把魚放到盤（pán）中，這道菜就完成了！怎麽樣（yàng）？”
聽了爸爸的介紹（shào），我的（de）口水（shuǐ）不爭氣地流了下來。你們也動心了嗎（ma）？快點兒告訴我，我請你們（men）吃，免費哦！