冰糖葫蘆連串的快樂

  陳 楚

  大街小巷賣(mài)糖(táng)葫蘆的吆喝(hē)聲此起彼伏,聽(tīng)得我(wǒ)眼饞,於是我就想自(zì)己做一次糖葫蘆,這樣就不用花錢買了,所以周日我(wǒ)約了幾個同學(xué)在我家一(yī)起做冰糖葫蘆。

  首(shǒu)先是穿山(shān)楂。這還不簡單!隻(zhī)要把山楂穿(chuān)起來,不就可以了嗎?媽媽一邊(biān)指(zhǐ)點我們(men),一邊囑咐(fù)我們:“小心,別紮著(zhe)手了!”大人們說的話,我也不甚在意,我剛把一個山楂穿上去,還沒等穿到合適的位置,竹(zhú)簽(qiān)就露(lù)出尖尖角了,一下子就把我的手紮破了。我小心地再穿,結果又把竹簽的尖角頂到了山(shān)楂的邊上,這樣不行,於是又再(zài)穿,直到把竹簽穿到山楂的中間,這才滿意了。大家你穿一串(chuàn),我穿一串,不一會兒就穿了(le)一大盤。

  接下來(lái)是(shì)煮糖了。我們把一碗水倒(dǎo)進鍋裏,放進半(bàn)袋子糖(táng),白(bái)糖入水漸漸融化了,不見了蹤影。然後開始加熱,響起了“劈劈(pī)啪啪”的聲音(yīn),白糖(táng)的顏色(sè)開始發生變化,有點兒像檸檬的顏色,淡淡(dàn)的、黃黃的;漸漸地,顏色變成了橙色,濃濃的,稠稠的;隨著溫度的升高(gāo),糖越發變得黏稠(chóu)了(le),還冒著一串串珍珠似的(de)糖泡泡呢。糖泡泡由大(dà)變小,我們用勺子把糖舀起來,這(zhè)時糖成了一(yī)條晶亮的絲線(xiàn),媽媽告訴我們,這樣的糖已經煮到恰到(dào)好(hǎo)處了。

  該蘸(zhàn)糖了。我們把穿好的(de)山楂放在糖鍋裏滾蘸,粘的滿身都是黏糊糊的糖,再用(yòng)勺子舀起糖均勻地撒在穿好的山楂上(shàng),糖就(jiù)像冰一樣緊緊地裹住山楂,山楂(zhā)由鮮(xiān)紅色變成了深(shēn)紅色,一串(chuàn)串晶瑩透亮(liàng)的冰糖葫(hú)蘆,散發著誘人的香(xiāng)味。

  最後是品嚐糖(táng)葫蘆。過了一會兒,糖就變成一層透亮的薄冰片了。我迫不及待地往嘴(zuǐ)裏送,一陣酸甜的(de)香(xiāng)氣像憑空伸出的一根手指,忽地勾住了我(wǒ)的鼻子,香甜的滋味像網兜一樣(yàng)網住了我。入口滑滑的、甜甜的,還有一絲酸酸的味道。上層滑而堅硬,下層酸而鬆軟,隨(suí)著“咯吱咯吱”的聲(shēng)音,含(hán)在嘴裏漸(jiàn)漸變成了濃濃的酸(suān)甜(tián),在口腔裏悠悠回旋。我們吃了一口又一口(kǒu),吃了一串又一串,那笑聲就像咀嚼冰糖葫蘆的“咯吱”聲。

  穿糖葫蘆,把我們小夥伴的快樂和團結(jié)都穿成(chéng)了串。

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