季惟在院子裏刨了個坑，把豬頸肉埋進去，冰天雪地的，這就是最好的天然（rán）冰箱（xiāng），她又從火炕上的搪瓷盆抱過來。
陳（chén）翠蓮打算好了今天回來把（bǎ）她之（zhī）前弄回來（lái）的肉和隊裏分的一塊兒熬油，所（suǒ）以一早（zǎo）便拿出來解凍。
楊山杏目瞪口呆！
這麽多肉！
她還（hái）從來沒看到過誰家能一次性拿出這麽多（duō）肉（ròu）的！
“小麥，咱真的要包餃子嗎？還沒到過年呢。”過（guò）年她那摳搜娘都（dōu）舍不得給家裏包餃子，堂妹這（zhè）大膽的想法讓楊山杏很是不安，換做是（shì）她娘（niáng），非把她包進餃子裏（lǐ）活吃了不可！
“嗯呢。”知道馬上（shàng）要過年（nián），早（zǎo）幾天（tiān）郭大米就已經開始嚷嚷著（zhe）要（yào）吃餃子，陳翠蓮不答應非要等大年（nián）三十，這會兒人（rén）不在，她倒是可以滿足（zú）他這個願望。
當然了，她隻能從材料上（shàng）滿足，技術她沒有。
季惟從搪瓷盆裏挑出一塊（kuài）肥瘦（shòu）相間的，“這個行不，咱三個人（rén）吃得要多少肉（ròu）？”
楊山杏猶豫了一下，小聲囁嚅，“要不咱還是先熬油吧，油渣白菜餡兒的餃子也好吃，還不用另外再費肉，這麽好（hǎo）的肉給咱倆吃了怪可惜的（de），萬一有啥（shá）急用還得想法子到（dào）處去弄。”
油渣白菜餡的餃子，季惟聽都沒聽過。
但是她真的很好（hǎo）奇（qí）。
兩人分工合作，一個（gè）負責和麵，一（yī）個負責把豬肉上肥的那部分全部割下來，楊山杏賢惠，和的是（shì）二合麵，兌上苞米麵，能省下三分之（zhī）二的麵粉，季惟按（àn）照她的指使把肥肉全都切成半個火柴盒（hé）那麽大（dà）小的（de）小塊，一股腦兒丟進（jìn）燒（shāo）幹的鍋裏，晶瑩的油花嗶嗶啵啵炸開（kāi），滿屋（wū）子都是濃濃的豬油香……
這麽些肥肉，足足熬出一瓦缽的油，得有個三四斤（jīn）！
見楊山杏忙著切擀（gǎn）餃子皮，她又上後院地窖拿了（le）顆新（xīn）鮮白（bái）菜，然而就她出去的那麽會兒工夫，灶台上擱的油渣……沒了（le）！
季惟懵（měng）了（le），灶上灶下來來（lái）回回找了好幾遍，“山杏，油渣（zhā）你拿去剁了嗎？”
剛才沒聽見有（yǒu）人進來的動（dòng）靜啊，山杏好像也坐在炕桌旁沒（méi）挪過窩，還能自己長（zhǎng）腿跑了不成？
楊山杏也納悶，“沒（méi）有啊，你不是（shì）說你來剁嗎（ma）。”
兩人把屋裏這一通好找，季惟不信邪，又到院子裏去翻了一圈，郭大米（mǐ）拿著截小拇指大（dà）小的麥芽糖喜滋滋從外麵進來，“小麥，小麥你看！春來給的糖！”
她頓（dùn）時心涼了半截，“哥，灶台上那盆油渣是不是你拿了？”
整個生產（chǎn）隊誰不知道趙春來心眼多，十六歲那年說了個人家（jiā），拿了人二十八塊錢一百五（wǔ）斤糧，結果（guǒ）扭臉就和隔壁大隊另一男的好上了，逼得前一家不（bú）得（dé）不（bú）退婚，按當地習俗，男方主動提出退婚是不能退彩禮的，趙家就這麽（me）白賺了一筆，後（hòu）來趙春來得出了經（jīng）驗，專門讓她（tā）爹娘給往遠了說人家，等拿了彩禮對方也打聽清楚了她的品性，繼續退婚說親……
三四年下來，一家子好吃懶做的竟也過上了衣食無缺的好日子！
以她這隻進不出的德（dé）行，沒好處能白給你一截麥（mài）芽糖？
圖啥呢！