離開京都（dōu）的第（dì）二天清晨，兩人搭乘新幹線沿（yán）著太平洋海岸線向東，抵達了日本茶產量最大、坐擁富士山絕（jué）景的茶鄉——靜岡。
深（shēn）秋的靜岡，空氣清澈（chè）得近乎（hū）透明。著名的「牧（mù）之（zhī）原台地」上（shàng），成片被修剪得圓潤如綠色（sè）波（bō）浪般的茶（chá）樹梯田從山腳一路（lù）延伸至（zhì）天際。
而在那片蔚藍的天空下，白雪皚皚的富士山頂巍（wēi）峨佇立，宛如一座巨大的白瓷茶盞，倒扣在天天地之間。
陸沉帶領清禾來到了（le）位於牧之原山麓的一座現代（dài）與傳統交融的有機茶工坊。
與宇治偏向古（gǔ）禮（lǐ）與傳統的抹茶風格不同，靜岡作為日本現代茶業的心髒，將「蒸汽殺（shā）青深蒸煎茶」與「精細（xì）化石磨抹茶」的技術發揮到了極致。
「日本綠茶（chá）與中國綠茶最大的（de）分水嶺，就在於殺青的方式。」
陸沉與清禾並（bìng）肩站在（zài）茶（chá）園（yuán）的看台上，微風吹拂著兩人的（de）衣角。陸沉指著下方（fāng）正在運行的殺青設備說道：
「中國的碧螺春、龍井習慣用高溫炒（chǎo）青，以高溫逼出豆香與栗香；而日本自九世紀高僧最澄與空海從唐朝帶回茶種後，便（biàn）演化出了獨特的蒸（zhēng）青工藝——利用高（gāo）溫蒸汽在短短數十秒內破壞茶葉中的酶活性。
這樣能（néng）最大程度地保留茶葉（yè）內部的鮮（xiān）綠色澤、豐富（fù）的氨基酸以（yǐ）及帶有海洋氣息的青草香。」
工（gōng）坊的負責人高橋先生帶領兩（liǎng）人走進了深蒸煎茶的加工車間。
高溫蒸（zhēng）汽噴湧而出，空氣中（zhōng）彌漫著一種極其鮮甜、如同海帶昆布湯一般的濃（nóng）厚香氣。
經（jīng）過「深蒸」工藝處理的茶葉，葉肉組織被蒸得極（jí）其鬆軟，隨後在揉撚與烘乾過程中碎裂成細小的針狀。
高橋先生為他們衝泡（pào）了（le）一杯剛出廠的頂級「深蒸煎茶」。
當約（yuē）七十度的水注入茶壺，茶湯（tāng）展現出（chū）一種極其濃鬱、甚至（zhì）帶（dài）有些許不透（tòu）明的翡翠深綠色。
清禾端起茶杯，輕呷一口。
茶湯入口極（jí）其圓潤粘稠（chóu），幾乎感受不到半點苦澀。那股強烈的「鮮味」夾帶著（zhe）濃（nóng）濃的海苔香與高山綠意在口腔中滌蕩（dàng）開（kāi）來，隨後化作（zuò）一股清甜的回甘（gān），讓人精神為之（zhī）一振。
「如果說宇治的抹（mò）茶是極致（zhì）的儀（yí）式與禪意，那麽靜岡的深（shēn）蒸煎茶就是（shì）日常生活中最溫暖的滋養。」清禾感歎道（dào）。
下午，高橋先生又帶他們參觀了工坊深處的石（shí）磨研磨車間。
這裏排（pái）列著整整一百台由黑色花崗岩打造的現代自動化石（shí）磨，在恒溫恒濕（shī）的無塵車（chē）間內以恒定的轉速旋轉著。透過玻璃，可以看到細密無比的翡翠綠粉末如（rú）微（wēi）雨般飄（piāo）落。
高橋先生拿出一小罐剛研（yán）磨好的靜岡有機抹茶（chá）粉，送（sòng）給了（le）清禾（hé）。
「這款（kuǎn）抹茶，是我們用靜岡特有的藪北品（pǐn）種，經過遮陰覆蓋後石磨慢磨出（chū）來的。」高橋先生笑著說，「它的鮮味裏帶有一絲靜岡高山的剛勁，希（xī）望陸小姐會喜歡。」
&
「謝謝你，陸沉。」清禾輕聲說，「如果沒有你，我永（yǒng）遠無法想像，這一（yī）片片小小的綠葉（yè）裏，竟然隱藏著這麽多精彩絕（jué）倫的世界。」
&