海豚同學（xué）
我唯獨在兩件事上不能將就：吃和學習。這兩件事都是外物進入你（nǐ）身體裏的重要方式，認真對待它們顯得尤為重要（yào）。當然（rán），吃還是（shì）排在第一位的。
高中的暑假，認為最舒服的事（shì）情就是傍晚（wǎn）躺在沙發上吃著一份米線外賣，就著電視（shì）劇（jù）裏（lǐ）的精彩劇情，大汗淋漓，咬一口西瓜，摸著（zhe）圓滾滾的肚皮滿意地打一個嗝兒。每（měi）天吃著外賣也不嫌膩，在日（rì）複一日的滿足中，夏天（tiān）呼啦啦地就過去（qù）了。
然而上大學後，我（wǒ）卻奇跡般養成了不吃外賣的習慣。“會吃”是廣東人（rén）教（jiāo）給我有關品味美食的秘訣。初次在廣東喝早茶時（shí），雖聽過廣東早茶種類豐（fēng）富（fù），自成一種文化，但對著麵前擺著的（de）一（yī）盤盤不見辣（là）不見油的點心，還是懨懨（yān）地提不起胃口。朋友在旁邊勸著，你試一口呀（ya）就一口。
我半信半疑夾（jiá）起（qǐ）一隻蝦餃，麵（miàn）皮晶瑩剔透（tòu），裏麵泛紅的蝦仁隱約可見，沒有醬（jiàng）汁（zhī），一口咬下（xià）去盡是（shì）蝦仁（rén）本身的鮮美（měi）和麵皮的清甜。嘴裏都是蝦仁隻能在心裏驚（jīng）呼：原來，食物本（běn）身的味道可（kě）以這麽鮮美（měi）。
流沙包一直被我評為（wéi）早茶點心中（zhōng）的小公主。鹹蛋黃和牛奶做成的餡，金黃的麵皮，一屜三（sān）個，上（shàng）來（lái）時還是冒（mào）著熱（rè）氣的，趁（chèn）著熱也能不怕燙手地拿起來，小心翼翼地咬一個邊，看著冒著熱氣的流沙餡兒流出來，再滿足地咬上一口。腸粉就更是神奇（qí）啦，看似普通（tōng）的麵漿（jiāng）加上雞蛋蔬菜和蝦仁，高溫凝固成粉，澆上醬（jiàng）油，居然能把麵的清甜、蝦的鮮美和蔬菜的新鮮混合在一起。像極了南方姑娘，看似平淡（dàn）無常但總能給你（nǐ）驚喜。
我喜歡精致的食物和（hé）他們好聽的名字（zì），也曾一度癡迷於（yú）淮揚菜：赤（chì）豆小（xiǎo）元宵（xiāo），桂花糯米藕，酒釀青梅，用這些似乎（hū）就可以在腦海裏上演一（yī）段俠肝（gān）義膽的江湖（hú）故事。但早茶點心與淮揚菜不同，它也甜，也精致，但經過用心的煲和耐（nài）心的幹蒸，少了淮揚菜裏（lǐ）一份江南的婉約，多了一份可以融入現代世界的幹練。
離家千裏，不如意事十之八九。在各種網絡媒體狂轟濫炸地告訴你，“美（měi）食擁有（yǒu）強大的治愈力量”時，我卻愛反其道（dào）而行之。食物都是有感情的呀，美食更是凝固著製作者（zhě）的期待和用心，應該是要被認真對待的。
生氣難過時的怒氣化成了對美（měi）食的報複（fù）和浪費，它們被不停地送進你的（de）食道安慰（wèi）著你的胃，給你所（suǒ）謂的安全感。那（nà）它們（men）本身呢，它們本身（shēn）凝固的鮮（xiān）美被忽視，多麽可惜啊！
要見許久不見的朋友時，我們才會約去喝早茶（chá）。早九點半見麵，點一壺普洱，旁邊（biān）的爐（lú）子上的開水燒（shāo）得滾燙，茶具被開水浸（jìn）過有著暖暖的溫度，粥、點心、腸粉、糖水（shuǐ）一道道地擺上來，身邊是老（lǎo）廣的阿婆阿公的粵語聲，和朋友聊著許久不見的時光（guāng）裏各自的成長（zhǎng）。一眨眼，就到了下午（wǔ）一點。美食和美好的心（xīn）情都沒有被（bèi）辜負。
是什麽時候（hòu）開始意識到早茶的魅力呢？大概是學會了用節製的心情對待美好的（de）食物，又或者是，現在身（shēn）處另一個城市就已經開始想念每（měi）一個有腸粉的早晨啦！