包(bāo)佳裕
廚房裏放著(zhe)一塊(kuài)被盤子蓋住的幹菜餅,那是奶奶(nǎi)留給我的早餐。幹菜餅外麵焦焦(jiāo)的,但吃起來別有一番滋味。
我埋頭啃著還熱乎的幹(gàn)菜餅(bǐng),思緒一下回到了七八歲的光景。那(nà)時我會跟著奶奶去街上(shàng)轉一轉。熱鬧(nào)的街上,吆(yāo)喝聲(shēng)此起彼伏,吵吵(chǎo)鬧鬧的聲音一直在我耳邊回**。
走著走著,一陣香味突然鑽入我(wǒ)的鼻子,這特殊的香味像一隻有力的大(dà)手,拉著我往它跑去。奶奶(nǎi)在身後追著喊著:“小饞貓(māo),慢點兒!”
終於找(zhǎo)到了。眼(yǎn)前是(shì)一個個圓圓的又黑乎乎的東西,看起來貌不驚(jīng)人,但我確定香味就(jiù)來自這裏。“奶奶,這是什麽餅啊,我們買一個(gè)嚐嚐好不好(hǎo)?”我知道奶奶(nǎi)一定會滿足我的。
沒想到一向(xiàng)寵我的奶奶(nǎi)搖搖頭說:“這個餅叫幹菜餅,如果(guǒ)你想吃,奶奶回家給你做(zuò),這裏的不衛生(shēng)。”奶奶一副自信的樣子,邊說邊牽著我的手往家走。我有些(xiē)不樂意,但轉而又(yòu)想:我從來沒有看到奶奶做幹菜餅,這次可要(yào)好好看(kàn)看。
到家後,奶奶拿(ná)出一個袋(dài)子說:“這是我自己(jǐ)曬的幹菜,九頭芥醃的,味道(dào)絕對正宗。等下我炒幹菜肉,會(huì)香掉你鼻子。”果(guǒ)然,沒多久,整個房間裏全是(shì)香噴噴的(de)味道,我恨不得馬上(shàng)能吃到幹菜餅。
奶奶端出幹菜肉說:“這就是餡,要不你先嚐嚐。”
我咽了咽口水說:“我要看您怎麽做餅。”隻見奶奶的手揉啊(ā)揉,鬆散(sàn)的麵粉漸漸變成麵團。最後,一個顏色偏暗的麵團出現在我麵(miàn)前。我好奇(qí),便問奶奶:“奶奶,為什麽這個麵團的(de)顏色不是白白的(de)?”奶奶道:“這是自家種的小麥做的麵粉,跟外麵買來的不一(yī)樣,土麵粉揉出來的麵團就是這個顏色。”說(shuō)完,奶奶又(yòu)繼續(xù)忙碌起來。
看著奶奶擀麵皮、添肉做餅(bǐng)那忙碌(lù)的身影,我的心裏暖(nuǎn)暖的。幹菜(cài)餅下鍋的那一瞬間,我似乎看到了奶奶的愛在飄起的白煙中升騰。熟悉的香味在“滋滋滋”的烤餅聲中愈發濃鬱。那香味不同於我在街上聞到的香味,它更濃,更醇,更讓我垂涎欲滴。
餅出鍋後,奶(nǎi)奶把它盛到盤子(zǐ)裏。我接過盤(pán)子,顧不上奶(nǎi)奶“小心(xīn)燙”的提(tí)醒,急忙咬下一口。頓時香味噴薄而出,在我的舌(shé)尖跳動,在空氣中(zhōng)舞蹈。我陶醉在那(nà)個幹菜餅裏,吃了還想再吃。
現在,回奶奶家吃幹菜餅已經變成了一種(zhǒng)習慣。我不(bú)止貪戀幹菜餅的香味在味蕾上跳(tiào)動(dòng)的滿足,更貪戀(liàn)裹進(jìn)麵皮裏的奶奶的(de)愛。也(yě)許,我們之所以無(wú)比懷念(niàn)家的味道,是因(yīn)為每道菜裏都飽含了(le)親人(rén)的愛(ài)吧。一如(rú)奶奶做的幹菜餅,一口咬下(xià)去,隻剩愛的味(wèi)道留在口腔中,無法散去(qù)。