於（yú）是柳（liǔ）瀟瀟叫來柳六順:“六爺爺（yé），這飯食是不是（shì）差了？”
“哼，你就是個敗家的玩意。”柳六順翻了（le）一個白眼：“你還沒賺錢你，就知道花錢。”
柳瀟瀟笑笑，然（rán）後掏出一兩銀子給柳六順：“六爺爺，這是我孝敬你的。”
柳六順把銀子一推，白了她一眼（yǎn）道：“我隻拿該（gāi）拿的每天十五文（wén）錢，別的不多拿。”
柳瀟瀟解釋道“六爺爺，今天（tiān）我是來發錢的，管事就是一個月一兩銀子，不多拿。”
見她（tā）說得真誠。
柳六順就把銀子給收下（xià）了。
至於多收的（de）錢，大不了多帶點蔬菜過來。
給了銀子後，柳瀟瀟才繼續道：“六爺爺，要不以後就給他們多加一個（gè）菜，炒個雞蛋或者花生米啥的。”
柳六順（shùn）這（zhè）才不（bú）情願（yuàn）的點頭。
吃過飯後。
柳瀟瀟就開始給眾人發錢。
不過柳氏家族的人發現。
凡（fán）是帶蔬菜來的人，柳瀟瀟都給（gěi）加了錢。
這一下，柳氏（shì）宗族（zú）的人幹活更（gèng）加賣（mài）力了。
發完錢後。
柳（liǔ）瀟瀟看見院子裏除了臘肉外，還買了很多盆，是做臘肉用不到的（de）。
於是柳瀟瀟又問柳六順：“六爺爺，這（zhè）些盆是用來做什麽的？”
“用來（lái）製作豬肉凍和（hé）豬皮凍。”他解釋道：“做臘肉（ròu）每天都（dōu）要殺很多的豬，一些豬蹄和（hé）豬皮什麽的，都可以利用起來（lái），做成冷凍，可以自己吃也（yě）可以拿來賣。”
柳瀟瀟自己還挺想吃（chī）豬（zhū）皮（pí）凍的。
於是笑嘻嘻的說：“六爺爺，那做好了豬皮凍，給我送一（yī）些，還有（yǒu）豬（zhū）蹄也送一些。”
柳六順當即就要動手：“這（zhè）有什麽難的，你（nǐ）想（xiǎng）吃，現在就給你做。”
“明（míng）天再做吧。”
柳六順（shùn）點頭（tóu）：“那好，村（cūn）裏剛好（hǎo）有一戶人家，特（tè）別會做豬蹄（tí）和豬頭肉之類的。”
一個月過去。
最先做好的臘肉，已經有幾塊可以吃了。
柳瀟瀟帶了幾塊回去。
她要先嚐試一下味道，然後再看看能不能（néng）把臘肉給推銷出去？
關於臘肉的吃法，也有好幾種。
第一種（zhǒng）煮。
臘肉用溫熱水清洗幹淨，大（dà）火把水燒開（kāi），可加薑片花椒蔥結，改用中小火下鍋煮（zhǔ）分鍾，煮熟起鍋待涼（liáng），切成薄片即食。
第二種蒸（zhēng）。
臘肉用溫熱水（shuǐ）清洗幹（gàn）淨，切成薄片，大火把水燒（shāo）開，改用中小火下鍋蒸三十分鍾，蒸熟起鍋即食。
第三種炒菜（cài）。
臘肉用溫熱水（shuǐ）清洗幹淨（jìng），切成（chéng）薄片，先放在鍋裏幹炒，火要（yào）小，煎出（chū）一點豬油來，等肉有（yǒu）一點卷（juàn）邊了就可以起鍋。
用炸出的油炒作料，放蒜苗、薑（jiāng）末、蒜片（piàn）炒香，也可根據個人喜好放（fàng）要炒得蔬菜，比如：蒜薹、青椒或者花（huā）菜等，下肉快速大火翻勻炒熟起鍋。
第四種炒飯。
臘肉（ròu）和蔬菜洗淨切（qiē）細丁，熱鍋冷油下臘肉丁翻炒，待出油後下蔥薑蒜等佐料，在加入蔬菜丁和剩飯翻炒，把剩飯炒散加鹽調味即可出鍋。
柳瀟瀟把這幾種臘（là）肉的吃法都嚐試了一個遍。
她要找（zhǎo）出最好賣的一眾方法（fǎ）。
或者說是（shì）在店裏最好的一種推（tuī）銷方法！