胡 楊
國慶小長（zhǎng）假終於開（kāi）始嘍！我早就想當一回“大廚”了！現在，終於（yú）有時（shí）間可以讓我一展身手啦！
大廚第一步：買菜
你一定認為買菜就是拎著菜籃子在菜場逛一圈，隨便往菜（cài）籃子裏扔幾把（bǎ）菜就行了吧。其實不然，看看“胡大廚”是怎樣做的吧！首先要把菜單列出來，一要考慮（lǜ）家人的胃口，比如爸爸喜歡吃口味比較重（chóng）的菜，而媽媽喜歡比較清淡（dàn）一點兒的菜；二要（yào）讓全家吃的菜（cài）葷素（sù）搭配，科學合理地攝入（rù）營養。根據這些要求，我列的菜單是素（sù）菜有韭菜炒毛豆、青菜炒百葉，葷菜（cài）有香辣蝦，湯有西紅（hóng）柿羅宋湯。
列完菜單，我提（tí）起籃子來到超市購物。超市裏人頭攢動，人們在各種商品中挑選著自己喜歡的東西。我（wǒ）老練地來到（dào）菜品區，照著購物清（qīng）單買菜。西紅（hóng）柿有兩種，一種三點六元一斤（jīn），可另一種隻要二（èr）點五元一斤。“買便（biàn）宜的吧！”我的“隨行記者”爸爸向我推薦（jiàn）。我分別從兩欄之中拿出一個給爸爸（bà）看，一個是葉蒂碧（bì）綠（lǜ），另一個早就沒有了葉蒂，變（biàn）成了褐（hè）色。爸爸一看，朝我直點頭，我趁機又給爸爸“傳授”了我的買菜（cài）秘訣（jué）：不貪小（xiǎo）便（biàn）宜（yí），貴有貴的（de）道理。一會兒，我們就滿載而歸了。
大廚第二步（bù）：燒菜
韭菜炒毛豆，青菜炒（chǎo）百葉，相同點是火要旺，不（bú）同之處是韭菜要鹹，青菜要淡（dàn）。今天大戲來了：香辣蝦開燒！先倒油，等（děng）油冒青煙時，將切好的土豆片倒進去，炸（zhà）上一遍。隨著吱啦一聲，土（tǔ）豆片滑進了油（yóu）鍋。“哎呀！”我扔下鍋鏟（chǎn）狼（láng）狽地抱頭鼠竄。鏟子上的水沒擦幹淨，遇到油立刻油（yóu）花四濺。幸好媽媽（mā）及時出手相救，才避免了悲劇的發生。有句（jù）話說得好：“每個大廚背（bèi）後都有一位超人媽媽。”我繼續投入到戰鬥中，取出土豆片，又將蒜片、花椒、薑片、蔥段、辣椒放進鍋裏，煸炒一（yī）番，再（zài）把蝦、土豆片、黃瓜段等放入鍋中，大（dà）火翻炒一番，一邊炒（chǎo）一邊放入調味品，即將起鍋的時候，撒入一把碧綠（lǜ）的香菜葉，大功告成！
大廚（chú）第（dì）三步：品（pǐn）菜
四道菜都（dōu）做（zuò）好了，上菜擺（bǎi）盤也是有講究的，顏色（sè）要搭配開來，而且四道菜要團團圍放在一起，表示團團圓圓。爸爸一看，拿起筷子就要動手了。我也口水直流三（sān）千尺，可還是忍著對爸爸說一聲：“快拍照！”爸爸一拍完，立刻夾起一個大蝦（xiā）往嘴裏送，然後故意大叫一聲：“呀（ya）！這蝦怎麽這麽辣！”我立刻反駁說：“我是（shì）第一次做出（chū）這麽難的菜，能做出來就不錯了（le），辣了點（diǎn）兒，你就這麽吵，那下次你做做看！”爸爸一聽，立刻（kè）沒（méi）了氣勢，繼續低（dī）頭吃飯。媽媽評論說：“菜的長度切得不錯，不過略鹹了一點兒，下次注意一點兒！”我害羞地點了點頭。
好啦，我的胡（hú）大廚三部曲結束了，如果你也是一（yī）個烹飪愛好者，那也可以試試喲！