楊雨彤
南京有許多美食，讓人回味無窮的臭豆腐、麻辣（là）鮮香（xiāng）的鴨血粉絲……但我最喜（xǐ）歡的，還是（shì）那晶瑩剔（tī）透的湯包。
湯包又稱小籠包，製（zhì）作方法比較複雜：先要自己買來麵粉做出薄薄的皮，然後開（kāi）始做餡，餡（xiàn）是用肉、肉皮、蔥……加入水做成的，做好的餡有太多的水（shuǐ），不能（néng）直接包，要放（fàng）在冰箱裏（lǐ）凍一（yī）會（huì）兒，這樣，水就變成了冰，在蒸的時候，冰又（yòu）化（huà）成了鮮美的湯汁。凍好的餡包進薄薄的皮裏，捏（niē）出十六條（tiáo）折痕，便可以放進籠屜裏開始蒸了。
蒸好的湯包，還沒端上來，就有一絲香味兒在空氣中飄**，牽引著人的味蕾，讓人不禁咽（yān）了一（yī）口（kǒu）口水（shuǐ）。打開（kāi）蓋子，一陣熱氣撲麵而來，再看看那湯包，一個個小巧玲瓏，讓人忍不住想（xiǎng）打開那晶瑩剔透的皮，看看裏麵裝了些什麽（me）。一打開，還沒有看到餡，一股帶著誘人香味的湯汁便搶先一步流了出來，嚐一口，一種很濃（nóng）鬱的鮮味頓時充（chōng）滿了口腔（qiāng）。在這鮮味（wèi）裏，還有淡（dàn）淡的鹹味，細（xì）細品味，還有一絲甘甜。喝完鮮味十足的湯汁，就開始吃皮和餡。皮是半透明的，嚼（jiáo）起來韌性十（shí）足。餡有著比湯汁還濃（nóng）鬱的鮮味，吃下肚後，那鮮味仿佛還纏繞在舌尖上。吃完後，我真想大喊一聲：“鮮！”
我愛南（nán）京的湯包。