“鹵肉（ròu）方子你也賣呀？小姑娘你可想清楚了，以後可別說我老人家欺負你。”這方子的價值舒掌櫃（guì）是知道（dào）的，所（suǒ）以他不忘多問一（yī）遍。
“沒錯，掌櫃的你報個價（jià）吧。”林清清本來就是（shì）來賣（mài）方子的，她更在意的（de）是這（zhè）方子能賣多少（shǎo）銀（yín）子。
“這樣（yàng）吧，我老舒（shū）也不坑你，一口價（jià）二十兩。”說著他比劃了個二。
這個價格出乎林清清的意料，她以為能有個（gè）十兩就不錯了，畢竟她隻是占了個先機，這方子也是她網上搜來（lái）用過（guò），記下（xià）來的。
“舒（shū）掌櫃是個（gè）爽快（kuài）人，這個價（jià）格我很（hěn）滿意，我可以送你幾個涼菜做法。”說罷林清清走向後廚。
她先把鹵肉方子報給舒掌櫃，讓他叫人記下，她給舒（shū）掌櫃（guì）的（de）方子是更完善的鹵肉方子，光調料就二三十種，她還告訴舒掌櫃，雞鴨這些肉類的邊邊角角也可以拿來鹵。
舒掌櫃一邊聽著（zhe），一邊（biān）忍不住感歎：“原來這肉還要（yào）這麽多藥材，怪不得這麽好（hǎo）吃。”
林清清還不忘交代：“這鹵湯是可（kě）以一直用的，每次用完的鹵湯，撈出渣子，隻需要（yào）後（hòu）續添些藥材，就可以一（yī）直用，而（ér）且這湯是越用越香，越鹵越入味的。”
舒掌櫃提出疑問：“這湯一直用不會壞麽？”肉湯（tāng）都是放不（bú）住的，這煮（zhǔ）了（le）肉的湯一直用，不會吃壞客人的肚（dù）子吧？
“不會，這（zhè）鹵湯要每天都用，不用的時候要一天煮沸一次，湯（tāng）很鹹（xián）不會壞的。”林清清解釋道。
舒掌櫃聽了（le）茅塞頓開，就跟燉過後的肉，可（kě）以放到第二（èr）天不會壞是一個（gè）道理。
林清清用挑剔的眼光巡視了廚房一遍。
這後廚做（zuò）的肉，大多（duō）數是蒸煮做熟的，還沒她娘煮的肉（ròu）香呢（ne）。
估計是圖（tú）省事（shì），畢竟喝酒（jiǔ）的人主要就是喝喝酒吃吃花生，有肉就行，對肉的味道也不挑。
看到那用鹽水煮熟的花生米，林清清問：“舒掌櫃，你們這有沒有生花生米（mǐ）？”
“有的有的。”舒（shū）掌櫃道，說罷叫人拿了些生花生米（mǐ）來。
林清清（qīng）起鍋燒油，油還是（shì）涼的她就把花生米放了進去，放完她對添柴火的（de）老人（rén）家道：“一直保持小火就行了。”
林清（qīng）清不停的（de）翻動花生米，使其受熱均（jun1）勻，炸至花生米金（jīn）黃（huáng）撈出（chū），撒上些（xiē）鹽搖（yáo）勻，這酥酥脆脆（cuì）的炸花（huā）生米就好了。
舒掌櫃忍不住捏了個扔進嘴裏，豎起大拇指誇讚道：“香！太香了！”酥脆香鹹的（de）花生米，真的太（tài）好吃了。
林清清洗幹淨黃瓜，用刀麵把黃瓜（guā）拍扁，大蒜（suàn）切末，加上米醋、清醬、小米辣、花生米和適（shì）量的鹽一拌（bàn），這涼拌小黃瓜，就做好了。
“酸辣爽（shuǎng）口（kǒu），好吃！”舒掌櫃嚐了一口，忍不住稱讚（zàn）道。
林清（qīng）清（qīng）接著做（zuò）涼拌木耳，黑（hēi）木耳加幾滴（dī）油焯水煮熟，撈起來晾涼備用。
加了（le）油（yóu）煮（zhǔ）熟（shú）的木（mù）耳脆嫩爽口，林清清把木耳擠幹水份，加（jiā）上（shàng）米醋、清（qīng）醬、小米辣和鹽拌勻（yún），簡單的攪拌木耳就完成了（le）。
最後是（shì）水煮（zhǔ）毛豆，林清（qīng）清準備做五香味的，毛豆用鹽搓洗表麵絨毛，洗淨的毛豆兩頭剪開，方便入味（wèi）。
她（tā）舀了一（yī）勺旁邊還在的鹵著肉的鹵水，和毛豆一（yī）起倒進（jìn）鍋裏，水末過（guò）毛豆加上些小米辣和鹽，煮熟即可食用。