周奉天緩緩揭（jiē）開湯盆的蓋子（zǐ），露出下頭的菜色來。
這是一碗湯，說得（dé）更貼合一些，這是一碗羹。
“文思豆腐羹。”
周奉天笑著介紹道。
文思豆（dòu）腐曆來都是最為考較廚子刀（dāo）功（gōng）的一道菜，此菜起源於蘇省淮安、揚州。
營養豐富而有調養之效。
最重（chóng）要的是其對火候的把握。
周奉天這道文思豆腐遵循的是古法。
口味鹹香，刀功出神入化，將（jiāng）豆腐切成（chéng）猶如發絲一般的粗細，用勺子微（wēi）微撈起，入口即化。
其味道比（bǐ）起原本的（de）豆腐細嫩了十倍不止。
再配上恰當的火候。
還有適當的輔料，如鮮（xiān）嫩的冬（dōng）筍片、雞胸肉、冬菇。
將這些食物融為一爐，最終熬煮。
這其中的火候，增一分（fèn），則顯得老；而少一分，則無法將其他食材徹底同化。
最終出（chū）爐（lú），其表麵猶（yóu）如覆蓋了一層水晶薄膜。
微微扯起（qǐ），甚至（zhì）還帶著粘稠的拉絲。
原本應當隻有豆腐原味的一道菜，被烹飪（rèn）到了一個讓人流連忘返的程度。
眾人都不可思議地看著這道（dào）菜。
這簡直是一道精致無比的藝術（shù）品。
一開（kāi）始大家（jiā）夥兒（ér）甚至不敢（gǎn）動筷子（zǐ）！
還是那個東北大哥搶先一步動了勺子，大口吃了下去，頓時（shí）他的眼前一亮，“好吃！這個真的好吃！”
眾人這才紛紛一（yī）擁而上。
瞬間一碗文（wén）思豆腐（fǔ）羹，就像是（shì）被秋風掃落葉似的，什麽都沒剩下。
隻是每個人都去敲著（zhe）勺子上前，他們吃了還不夠（gòu）！吃了還想（xiǎng）要！
這東西可太好吃了（le）。
漁關（guān）的菜肴量很少！
他們壓（yā）根就吃不飽。
漁關的（de）菜還主要以冷菜為主。