謝靜
“滴答、滴答”,水滴像是感知了大地的召喚,投向了她(tā)的懷抱。淅淅瀝瀝(lì)的小雨連綿不絕,在水塘裏(lǐ)泛起了一圈圈(quān)小小的漣漪。
這迷人的雨景在眼前(qián)泛濫,一陣元宵的清香(xiāng)隨(suí)風飄來……記憶(yì)被拉開(kāi)了一個缺口。“正月裏來正月(yuè)正,正月十五掛花燈,耍獅子舞(wǔ)大龍,圓圓的元宵碗裏盛……”奶奶抱著我,從年三十開始,嘴裏(lǐ)一直念叨著這“誘人”的歌謠,引起我對元宵的無限遐(xiá)想。
如今,我已長(zhǎng)大,記憶中的那份香甜卻一直(zhí)縈繞在我的心間。
今年過年回老家,我一下就鑽進了廚房,家中還是那古老的灶台,兩大口鍋架(jià)在上麵,柴火的舌(shé)頭,貪婪地舔著鍋底。奶奶在灶邊,正在準備黑芝麻、核桃仁、花(huā)生仁(rén)等東西,我好奇地問:“奶奶,你(nǐ)在做什麽好吃的啊?”奶奶笑著說:“小(xiǎo)饞貓,今天給你(nǐ)做元宵,想不想吃啊?”“當然想!”我迫不及待答道,奶奶慈愛地摸了摸我的頭。
記憶中的那抹清(qīng)香在挑逗我的味(wèi)蕾……奶奶先把(bǎ)準備(bèi)好的材料放進了大炒(chǎo)鍋,用鏟(chǎn)子(zǐ)不停地(dì)翻炒著,不一會兒(ér),淡淡的清香便彌漫在這小屋裏(lǐ)。炒好了,奶奶把它們(men)放(fàng)在乳缽裏磨成粉,然(rán)後把白糖、蜜蜂糖漿和(hé)炒熟的小麥粉一股腦兒放(fàng)在裏麵攪拌均(jun1)勻,再用手把餡兒料握成團,壓扁切成一個個大小相等的小正方形,放在一(yī)邊晾曬。一(yī)會兒,奶奶便把餡兒(ér)料放在鋪有糯米粉的籮筐裏不停地搖晃,不時灑入清水使餡兒料粘上越來越多的糯米粉。
看起來如此簡單,我也依葫蘆(lú)畫瓢,一雙滿是皺紋的手和一雙白(bái)白嫩嫩的手一(yī)起忙得不亦樂乎。那小小的元宵,在玩耍(shuǎ)中(zhōng),越來越熱,脫去那黑色的棉襖(ǎo),穿上雪白的外衣,變得越發晶瑩剔透。
奶奶看我那麽積極,便把煮元宵(xiāo)的重任交給我。我生怕煮破了,心“怦怦(pēng)”直跳,好(hǎo)像懷(huái)裏揣著(zhe)一隻小白兔,在奶奶的指(zhǐ)導下,我先把水燒(shāo)開,把元宵小心(xīn)翼(yì)翼地放進(jìn)去,用勺子攪一(yī)攪,剩下的是焦急的等待,幾分(fèn)鍾(zhōng)後,白白胖胖的元宵(xiāo)浮出水麵,看著(zhe)它們一個個膨脹著,我興高采烈地喊道:“元宵(xiāo)要出鍋了!”我慶幸,元宵沒被煮(zhǔ)破。
盛到碗裏,我夾起一個塞進嘴裏(lǐ),奶奶大叫:“小心點兒,別燙著(zhe)!”餡兒慢慢地流出來,清香甜糯,沒錯,就是這個味道!
奶奶笑嗬嗬地(dì)把一(yī)碗元宵端到了弟弟麵前。“我不要吃元宵,我要吃漢堡和比薩!”弟弟哭鬧起來(lái)。頓時,屋子裏的溫度降低(dī)了很(hěn)多,空氣似(sì)乎也停止了(le)流動,奶奶拿碗的(de)手抖了一下,強笑著說:“算(suàn)了,不吃就不吃吧,等會兒讓你小姑給(gěi)你買漢堡比薩,好吧?”
伴隨著弟弟(dì)的歡呼聲(shēng),奶奶一步一步緩緩地退回了廚房。奶奶精心製作的中國(guó)傳(chuán)統美食(shí),在弟弟眼中卻抵不過外國(guó)的“快餐”,這份古老的傳承是否即將遺(yí)失了呢?如若不是,那(nà)又能傳承(chéng)多久呢?這一(yī)切的一切,是(shì)否會成為那黑白史書上的記載?我在心中默默祈禱:元宵飄香,傳之千裏。