xijinpingzongshuji於年6月視察寧夏時（shí）指出：“隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產業大（dà）有前景。寧夏要（yào）把發展葡萄酒產業同加強黃河灘區治理、加強生態恢複結合起來，提高技術水平，增加文化內涵，加強宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高（gāo）附加值（zhí）和綜合效益。”這裏要指出六（liù）個關鍵詞，即生態、技術（shù）、文化、宣傳、品牌和效（xiào）益，zongshuji為高質量（liàng）發展葡（pú）萄（táo）酒產業提供了路徑與遵循。
寧夏大學食（shí）品與葡萄酒學院（yuàn）要堅持“四個麵向”（麵（miàn）向（xiàng）世界科技前沿、麵向經濟主戰場、麵向國家重大需求、麵（miàn）向人民生命健康（kāng）），全方位引進、培養、用好人才與抓好科研工（gōng）作。寧夏現代農業特色產業能走向世界的，我認（rèn）為隻有葡萄（táo）酒與枸杞。應開創食品及葡萄酒、枸杞產業工作新局（jú）麵，加強（qiáng）創新人才培養（yǎng），通過實施產教融（róng）合、校企合作，以創新為內核、以育人為導向，加強創新創業教育，培養各種（zhǒng）創新型、複合型人才。中國的葡萄酒產業（yè）更應該堅持“四個麵向”的科技創新與人才培養方向。
教授為了全麵提升專業理論水平、指導實踐能力等，一（yī）定要走出（chū）院校（xiào）到企業，在實踐中發現問（wèn）題，選擇（zé）課題。食品產業科技成（chéng）為中國現（xiàn）代（dài）農業未來發展的新風向標，如細胞工廠、分子食品、傳統食品智能製造、食品綠色低碳生產、發酵食品定向釀造、食（shí）品危害物評估（gū）、新（xīn）興食品（pǐn）包裝物流、食品裝備數字化（huà）製造等領域，需要食品與葡萄（táo）酒（jiǔ）學院樹立大食物（wù）觀去研（yán）究。還要以健康為導向、科技為（wéi）依據、法規（guī）為保（bǎo）障，立足現階段食品及葡萄酒、枸（gǒu）杞產業高質量發（fā）展（zhǎn）的瓶（píng）頸問題，研究創新（xīn），推進產業發展，讓中國食品更營（yíng）養，結構更合（hé）理，產業更持續。這也是寧夏食品及葡（pú）萄酒、枸杞產業努力的方向與重點領域。我有（yǒu）三個方麵建議供參考。
一是專業理論提升方麵。教授特別是（shì）年輕的（de）博士生導（dǎo）師，要在實踐中實現從理論到實踐、從書（shū）本到生產、從問題到研究、從市場到創新的轉型，試驗集成、研究總（zǒng）結，全麵提（tí）高自己的專業理論知識與發現問題的能力。
二（èr）是食品及葡（pú）萄酒、枸杞產業高質量發展方麵。教（jiāo）授特別是年（nián）輕的博士生導師，要在生產中實現從消費到產品、從釀造加工到品（pǐn）種種植、從品牌（pái）到文化、從高值到引領的轉型，抓示範點、示範企（qǐ）業，全麵提高（gāo）自己在（zài）食品及葡萄酒、枸杞產業領域創新研究與培養領軍人才（cái）團隊的能力。
三是學院（yuàn）人（rén）才高質量培養方（fāng）麵。教授及年輕的（de）博士生導師要實現從學校到企業、從寧（níng）夏到（dào）中國、從國內到世界、從（cóng）葡萄酒枸杞到（dào）全鏈條的（de）轉型，了解國內外發（fā）展態（tài）勢，全麵提高高質量人才培養與學科建設的能力。
年4月於寧（níng）夏大學食品與（yǔ）葡萄酒（jiǔ）學院