陶瑜珊
你看，那個正在（zài）做（zuò）飯的人，便（biàn）是我的爸爸。他一頭烏黑的頭發，還有（yǒu）一些自然卷，國字形的臉，高高（gāo）的鼻梁上架著副黑色邊框的眼鏡（jìng），樣子看上去有（yǒu）些嚴肅，其實我的爸爸十分（fèn）和藹（ǎi）、幽默。我的爸爸像是一位廚師，會燒出好吃的菜，讓人直流口水。
爸爸最（zuì）拿手的菜（cài）——魚，比如剁椒魚頭、糖醋魚……爸爸首先把魚的（de）肚子破開，用手把魚（yú）鰓掏（tāo）出來（lái），接著把魚肚子裏的髒東西（xī）扔掉，然後（hòu）用幹淨的水將魚清洗幹淨。隻見爸爸在鍋裏倒入適量的（de）油，放進事先切好的薑絲。等油冒煙了，爸爸順著鍋沿將魚輕輕地放（fàng）入鍋裏，“刺啦——”一聲，把我嚇得往後退了幾（jǐ）步，隻見爸（bà）爸不慌不忙。等魚一麵煎成金黃色的時候（hòu），爸爸拿起鍋鏟小心翼翼地將魚翻身，再（zài）將（jiāng）另一麵煎成金黃（huáng）色，然後撒上鹽、白糖（táng），倒（dǎo）進黃酒、醋、醬油各（gè）種調料，再加入適量的水，將鍋蓋（gài）蓋上，繼續燒一會兒。
不一會兒，糖醋魚就出鍋，香噴噴的魚，誰看著不會垂涎欲滴呢？我們津津有（yǒu）味地吃著魚……不一會兒，盤子裏隻剩（shèng）下魚湯了，我豎起大拇指，對著爸爸說：“你燒的魚（yú）真好吃（chī），真是美味佳肴！”