冰糖葫蘆連(lián)串的快樂

  陳 楚

  大街小巷賣糖(táng)葫蘆的吆喝聲此起彼伏,聽(tīng)得我眼(yǎn)饞,於是我就想自己做一次糖葫蘆,這樣就不用花錢買了,所以周(zhōu)日我約了幾個同學在我家一起做冰糖葫蘆。

  首(shǒu)先是(shì)穿山楂。這還(hái)不簡單!隻要把山楂穿(chuān)起來,不就可以了嗎?媽媽一邊指(zhǐ)點我們,一(yī)邊囑咐我們:“小心,別紮著手了!”大人(rén)們說的話,我也不甚在意,我剛把一(yī)個山楂穿上去,還沒等穿到合適的位(wèi)置,竹簽就露(lù)出(chū)尖尖角了,一下子就把我的手紮破了。我小心地再穿,結果又把竹簽(qiān)的尖角頂到(dào)了山楂的邊上,這樣不行,於是又再穿,直到把竹簽穿到山楂的中間,這(zhè)才(cái)滿(mǎn)意了。大家你(nǐ)穿一串,我穿(chuān)一串,不一會兒就穿了一(yī)大盤。

  接下來是煮(zhǔ)糖了。我們把一碗水倒進鍋(guō)裏,放進半袋子糖,白糖入水漸漸融化了,不見了蹤影。然後開始加熱,響起了“劈劈啪啪”的聲音,白糖的顏色開始發生變化,有點兒(ér)像檸檬的顏色,淡淡的、黃黃的;漸漸地,顏色變成(chéng)了橙色,濃濃的,稠稠(chóu)的;隨著溫度的升高,糖越發變得(dé)黏稠(chóu)了,還冒著一串串珍珠似(sì)的(de)糖泡泡呢。糖泡(pào)泡由大變小,我們用勺子把糖舀起來,這時糖成了一條晶亮的絲線,媽(mā)媽告訴我們,這樣的糖已經煮到恰到好處(chù)了。

  該蘸糖了。我們把(bǎ)穿好的山楂(zhā)放在糖鍋裏滾蘸(zhàn),粘的滿身都是黏糊糊的糖,再用勺子舀起糖均勻地撒在穿好(hǎo)的山楂上,糖就像冰一樣緊緊地裹住山楂,山楂由鮮紅色(sè)變成了深紅色,一(yī)串串晶瑩透亮(liàng)的冰糖葫蘆,散發著誘人的香味(wèi)。

  最後是品嚐糖(táng)葫(hú)蘆。過了一會(huì)兒,糖就變成一層透亮的薄冰片了。我迫不及待地往嘴裏送,一陣酸甜的香氣像憑空伸出的一根手指,忽地勾住了(le)我的鼻子,香甜的滋味(wèi)像網兜一樣網住了我。入口滑滑的、甜甜的,還有一絲(sī)酸酸的味道。上層滑而堅硬,下(xià)層酸而鬆軟(ruǎn),隨著“咯吱咯吱(zī)”的聲音,含在嘴裏漸漸變成了濃濃的酸甜,在口腔裏悠悠回旋(xuán)。我們吃了一口又(yòu)一口,吃了一串又一串,那笑聲就像(xiàng)咀嚼冰(bīng)糖葫蘆的(de)“咯吱”聲。

  穿糖葫蘆,把我們小夥伴的快樂和(hé)團結都穿成了串。

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