新時(shí)代寧夏葡萄酒產區的定位

  寧夏葡萄酒(jiǔ)產業(yè)已進(jìn)入新的發展階段,現階段應聚焦高質(zhì)量發展和打響產區品牌與產品品牌,讓國內外都知道賀蘭山東麓葡萄酒品質是世界一(yī)流的。培育賀蘭山東麓產區品牌,讓世界都知道賀(hè)蘭山東麓不是“中國的波爾多”,也不是“中國的納帕”,而是中(zhōng)國的(de)“賀蘭山東(dōng)麓”,是(shì)世界的“賀蘭山東麓”,其生態條件是獨一無(wú)二的、不可複製(zhì)的(de)。進(jìn)入寧夏產區的酒莊(企業)必須有穩定的原料基地,酒莊基地一體(tǐ)化經營(yíng)是發展方式,中高端酒莊酒是寧夏產區的產品定位。

  世界上(shàng)一些知名葡萄酒產區都有適合釀酒葡萄栽植的氣候、土壤,並且研究總結出了適(shì)合產地與品(pǐn)種的栽培管理技術和釀造工藝。

  世界上任何(hé)一個知名葡萄酒產區都有這樣那(nà)樣(yàng)的不足,這些產區為什麽知名,就是他們把產區的不足變成了優勢和產區獨有的風格。實踐證明,寧夏賀蘭山(shān)東麓產區(qū)是一個世界(jiè)級的優質葡萄酒產區。寧夏(xià)賀蘭山東麓葡萄酒產區有別(bié)於世界新舊葡萄酒產區,為了實現高質量發展,就(jiù)得克服產區不(bú)足,集成配套好關鍵技術,提升葡萄酒品質。

  要針對氣候、土壤等(děng)風土條件的不足,種植品種存在的缺陷,研究與之相匹配的優(yōu)質栽培(péi)管理技術,在(zài)栽植密度、樹體架形、水肥投入、產量控製、采摘(zhāi)時間等主要環節予以調(diào)控,以(yǐ)此來克服補償自然條件不足與品種缺陷,做到宜風土、宜品種、宜品質。

  針對市場需求,一個成熟的產區、酒(jiǔ)莊及品牌的葡萄酒要有質量、風格的相對穩定性與一致性,但氣候條件、原料質量每年都(dōu)有差異性,釀酒師要通過確定(dìng)最佳采摘期、調控釀造工藝、調配葡萄酒品種等措施,生產出高品質葡萄酒。賀蘭山東麓產區(qū)尚處於(yú)成長期,還有(yǒu)很大的提升空間。

  針對產區(qū)、產地,葡(pú)萄園經營管(guǎn)理要精準分類。世界知名葡萄(táo)酒產區都有左右(yòu)岸之分(fèn),產區(qū)內依據(jù)溫度、濕度、光照、積溫、海拔、降雨及土(tǔ)壤等風土條件的(de)不同,應劃分成若幹個相對穩定的小(xiǎo)產區進行分(fèn)類管理。酒莊(企業)要根據微氣候的不同(tóng)對葡萄園生產經營目標進行精準分類,精準施策(cè),達到所生產(chǎn)的釀酒葡萄品質最優、產量最大、收(shōu)益最高,酒莊(企業)要建立引進(jìn)並留住人(rén)才(cái)的機製,在優質產能持續釋放的同時,加強品牌端和營銷端的投(tóu)入。

  為了實現“當驚世界殊”,要用寧夏的風土(tǔ)、中國人(rén)的匠心,釀中國消費者最喜愛的葡萄酒,增強寧夏葡萄酒的產(chǎn)區自信、品(pǐn)質自信、文化自信,這是賀蘭山東麓葡萄酒產區走向世界的必由(yóu)之路。

  2021年5月於銀川

夢想實踐家 采訪 孫忠煥  夢想實踐家是什麽活動  夢想實踐怎麽實踐  實踐夢(mèng)想搭配對不對  夢想(xiǎng)實踐家捷哥微博  夢想實踐(jiàn)家捷哥  夢想實踐趙世華  夢想實踐(jiàn)者(zhě)  夢想實踐家(jiā)  夢想實踐內(nèi)容怎麽(me)寫  

澄瀾小說最新標簽

蕾丝视频官网_蕾丝视频下载污_蕾丝视频APP污_蕾丝视频无限制观看