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但減輕不等於沒有，伊朗高（gāo）原的（de）農業依賴冬季降雪和春季融雪。火山爆發後的幾個月，波斯（sī）西部和西北（běi）部，包括大不裏士、克爾曼沙赫、哈（hā）馬（mǎ）丹（dān）等地遭遇異常嚴寒，部分果園和葡萄園被（bèi）凍死。春季（jì）又出現反常（cháng）幹旱，呼羅珊和（hé）法爾斯（sī）的糧食作（zuò）物受到雙重打擊。
伊（yī）朗（lǎng）的糧食調撥在春季進入了關（guān）鍵階段。從秦尼（ní）斯坦調撥的1000萬斤糧食在三月中旬陸續抵（dǐ）達巴士拉港，隨後通過鐵路和河運分送至呼羅珊和法（fǎ）爾斯。從（cóng）德國、奧地利和烏克蘭進口的糧食也在四月上旬抵達巴格達，補充了中部（bù）和南部的庫（kù）存。
安納托利亞的煙草是帝國重要出口品，而（ér）涼爽潮（cháo）濕的夏季導致煙草葉片病害增多，安納托利亞煙草產量下降約12%，品質也有所降（jiàng）低。巴爾幹的穀物產區同樣受