2017年2月21日,中國酒業協會和(hé)國務院發展研究中心(xīn)市場經濟研究所召開的中國葡萄(táo)酒產業(葡萄酒流通行業)健康發展政策(cè)研究座談會(huì)在北(běi)京舉行,寧夏、河北、山東等葡萄酒產(chǎn)區及經銷(xiāo)商代表參加了座談會。與會代表對國內葡萄酒市(shì)場發展做出了以下幾個方麵的判斷。
一是國(guó)內(nèi)葡萄酒市場潛力巨大。中國葡萄酒市場前10年以年均15%的速度增長,預測未來5年以年均10%以上的速度增長,葡萄酒市場規模(mó)可以達到1000億元以上。二(èr)是國外葡(pú)萄(táo)酒引導消(xiāo)費。
世界葡萄酒國家都看好中國巨大的市場,近5年每年都以15%以上的速度(dù)進入國內市(shì)場,進口(kǒu)酒(jiǔ)已占國內(nèi)市場13以上。國外葡萄酒(jiǔ)國家通(tōng)過不斷宣傳(chuán)推廣,與國(guó)產葡萄酒競爭消費者(zhě),靠大單品,靠知名酒莊品牌,帶動國外一批中小葡萄酒企業進入國內市場銷(xiāo)售。
三是準確定位目標市場。中國要學(xué)習法國、澳大(dà)利亞(yà)、智(zhì)利等國家的葡萄酒市場推廣經驗。寧夏產區具備發展中高檔葡萄酒的基礎與條件,應(yīng)研究消費市場、順應消費(fèi)者,根據區域消費者飲食習慣,生產對應的(de)葡萄(táo)酒,豐富葡萄酒種類(lèi),提升產品性價比,讓更多消費者選擇寧夏產區的葡萄酒。四是培育產區品牌。酒莊要實施藍海戰略,引導(dǎo)小眾化、個性化消費。產區品牌的核心是品質和誠信,應建立確保品質提升的標(biāo)準體係,構建產區及酒莊生產、經營的誠信體係。在種植(zhí)和生產的每個(gè)環節(jiē)都(dōu)要秉持取之於自(zì)然、回饋(kuì)自然的態度,堅(jiān)持可持續發展的路子(zǐ)。五是全(quán)力推進酒莊基地一體化經營。
堅持酒莊酒發展模式,堅持新建酒莊(zhuāng)必須有自建基地,堅持酒莊與旅遊、文化、生態等(děng)產業融合,堅持以產區品牌為支撐,建立多種形式的葡萄酒營銷渠道,這些是(shì)寧夏葡萄酒產(chǎn)業持續發展的根基。
六是(shì)培養具有全(quán)球視野的人才。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區(qū)要走向世界(jiè),立於新舊葡萄酒國家知名產區之林,必(bì)須(xū)培養一批在葡萄酒行業(yè)有話語權的本土領軍人才,他們上要掌握(wò)世界葡萄酒產業(yè)發展新(xīn)趨勢(shì),中(zhōng)要了解國內葡萄酒產(chǎn)業發展新(xīn)常(cháng)態(tài)與市場新趨勢,下要熟悉寧夏葡萄(táo)酒產業發展現狀與問題,並能提出推(tuī)進提質增效、轉型升級發展的新(xīn)對策。
總(zǒng)體而言,國內葡萄酒市場消費(fèi)總量趨於穩定,增(zēng)速將保持在(zài)一定區間(jiān),主力消費群體不斷轉換,趨向個性化和多(duō)元化;購買渠道趨向多樣化,營(yíng)銷模式逐步發生變(biàn)革;產(chǎn)品價格區間趨於集中,葡萄酒國內市場競爭擠壓區域變窄。葡萄酒國(guó)內市場競爭更(gèng)加激烈,商務消(xiāo)費和大眾消費成為主流,市場呈現黏性競爭格局。
2017年3月(yuè)於銀川