西夏王酒業新酒品鑒會

  2017年1月19日,西夏王酒業邀請(qǐng)中國酒業協(xié)會(huì)王(wáng)祖明,西北農林科技大學李華,寧夏大學張軍翔、李玉鼎(dǐng)等專家,區內外經銷商代表,對2016年度36款新葡萄酒進行品鑒,並首次發(fā)布了“神秘西夏,王者柔情”係列酒。

  2016年(nián),西夏王酒業立足自己的葡萄(táo)基地,共收購葡萄原料9190.64噸,其中白(bái)葡萄原料1364.18噸,發酵幹白新葡萄酒977噸,出酒率71.62%;紅葡萄原料7826.46噸,發酵幹紅(hóng)新葡(pú)萄酒5314.4噸,出酒率67.9%。白葡萄品種有霞多麗、貴(guì)人香(糖度192~204克升、酸度6~8.1克升);紅葡(pú)萄品種有梅鹿輒(糖度228~253克升、酸度4.8~5.6克升)、赤霞珠(糖度209~270克升、酸度5~6克升)、蛇龍珠(糖(táng)度203~234克升、酸度4.7~5.8克升)、煙(yān)73(糖度(dù)163.5克升、酸度6.8克升)、西拉(糖度202克升、酸度6.4克(kè)升)、黑比(bǐ)諾(nuò)(糖度207.7克升、酸度6.8克升)、桑嬌(jiāo)維塞(糖度(dù)195.2克升、酸度6.8克升(shēng))、北玫(糖度259.3克升、酸度8.3克升)、北(běi)紅(糖度273~287克升、酸度7.7克升)。

  西夏王酒業從強化葡萄園標準化管理,嚴把原料質量關,適時采收、優質優價、分級收購,引進先進設備,分級釀造貯存,創新企業文化等環節(jiē)入手,以市(shì)場(chǎng)為導向,打好(hǎo)企業高(gāo)品質、多元化組合拳(quán),在產品質量提升與多元化發展上下功夫。2016年西夏王酒業(yè)葡萄酒(jiǔ)比2015年品(pǐn)質好、檔次高,新酒結構平衡、圓潤、飽滿、香氣濃,貼近市場與消費者。

  在國內葡(pú)萄酒市場競爭進一步加(jiā)劇、國產葡萄酒回(huí)升繼續乏力的情況下,西夏王酒業整合企業生產要(yào)素,打造企業文化,增(zēng)強企業品牌影響力與市場(chǎng)競爭力,2016年經營成效顯著。筆者的(de)體會有五個方麵:一是(shì)企業經營(yíng)者(zhě)必須深入了解國內(nèi)外葡萄酒消費市場趨勢,加強市場調查,提升經營理念,準確定位企業發展目標。二(èr)是充分發揮釀(niàng)酒師的核心作用,讓釀酒師(shī)了解葡萄園風土條件、經營管理水平與消(xiāo)費者需求,發揮工匠(jiàng)精神,順應個性(xìng)化、小(xiǎo)眾化市(shì)場需求,精準釀造出風格對路(lù)的葡萄酒。三是立足消費市場,鞏固與經(jīng)銷商的合作關係(xì),同時引入市場競(jìng)爭機製,利用西夏王酒業規模優(yōu)勢,提(tí)供更多元的產品,加大市場推廣力度,加大企業及品牌宣傳與產品推介力度。四是推進企業形象升級,從品牌培育、產品定位、企業文化、產品包裝等方麵全方位進行調整優化,加強全產業鏈(liàn)管控,降低生產成本(běn)、優化(huà)流通渠道、提高效率(lǜ),使葡萄(táo)酒風格更貼近終端和消費者,讓消費者(zhě)獲得價格和服務的實惠,實現銷量增加和效率升級。五是企業開始向(xiàng)葡(pú)萄(táo)酒多種功能要潛力,發揮三次產業融合發展的乘數效應,用質量優(yōu)勢對衝成本(běn)上升劣(liè)勢,用提(tí)高產品質量和服務質量(liàng)來提升供給側(cè)生產經營體係。

  2017年1月20日(rì)於寧(níng)夏農墾集團

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