對於勃艮第產區，中國消費（fèi）者知之不多，但（dàn）歐美消費者比較推崇該產區，特別是英國消費者，他們認為勃艮第（dì）產區是法國（guó）最優質的葡萄酒產區。法國劃定了400個葡（pú）萄酒法定產區，其中勃艮第產區就（jiù）有100個。勃艮第產區從南到北分布在230公裏的細長帶上，有葡萄園2.8萬公頃，主要種植（zhí）霞多麗、黑比（bǐ）諾、佳美等品（pǐn）種，其（qí）中霞多麗、黑（hēi）比諾占（zhàn）比達（dá）85%。該產區年降水量800毫米左右，土（tǔ）質以石灰岩和黏土為主，屬內陸性（xìng）氣候、丘陵地形。1936年勃艮第產區完成了以土壤因（yīn）素為主的葡萄園風土劃分，全（quán）產區葡萄園劃分為地區級、村莊級、一級和特級4個級別，特級為最高級。勃（bó）艮第產區有酒莊4000多家，其中（zhōng）35%的酒（jiǔ）莊（zhuāng）沒有獨立釀酒能力（lì），隻有葡萄園。酒莊平均擁有葡萄園麵積不到8公頃。每個酒莊有多塊（kuài）分布在不（bú）同（tóng）地區且級別不同的葡（pú）萄園，有（yǒu）的酒莊（zhuāng）有葡萄園幾十塊，每塊麵積都比較小，葡萄酒（jiǔ）產量也少。因此，勃艮第產區酒莊年生產的2億瓶葡萄酒有（yǒu）50%以上在會員市場銷（xiāo）售。該產區酒莊規（guī）模都小，有的年生產能力隻有幾千瓶酒，產區為酒莊服務的酒商聯盟和種植、釀造、銷售等環節的工會（huì）都比較發達，主要在保護產區、市場銷售、質量監管檢測等方麵承擔行業（yè）規範職能。
勃艮（gèn）第（dì）產區葡萄種植密度一般在8000~10000株公頃。每個酒莊都要向工會與國家提交任（rèn）務書（shū），任務書規定了酒（jiǔ）莊（企業）對產區承擔的責（zé）任與葡萄種植的（de）株行距、品種（zhǒng）、架形（xíng）、留枝、留穗、自然生草、病（bìng）蟲害防治、發酵過（guò）程控製、產品（pǐn）分析指標等內容。同一酒（jiǔ）莊不同產區或風土的葡（pú）萄園都要分類填報任務書。所屬工會製定每年對每個酒莊葡萄酒的調查檢測計劃，規定年度調查（chá）檢測時間、次數、質量要求。工會除了檢測分析葡萄（táo）酒理化指標（biāo）外，更重要的是通過品鑒對每個酒莊的葡（pú）萄酒品質進行認（rèn）定（dìng）。這一工（gōng）作由工（gōng）會品鑒（jiàn）委員會承擔，委員會主要由專業技術人員、酒商（酒莊（zhuāng））和銷售人員三方麵組成，至少有兩個方麵品鑒通過後，才允許酒（jiǔ）莊生產（chǎn）的（de）葡萄酒上市銷售。
勃（bó）艮第產區有酒商300餘家，經營規模（mó）都比較小，小的酒（jiǔ）商年銷售額隻有100萬歐元，家族式居多，外來的（de）酒商（shāng）目前還沒有。酒商都感（gǎn）覺勃艮第產區葡萄園風土（tǔ）劃分太複雜了，加上酒莊（zhuāng）葡萄酒產量（liàng）少、價格高、與風土聯係緊密，都不願（yuàn）意花大的精力去（qù）了解酒莊的葡萄酒。勃艮（gèn）第產區年生產葡萄（táo）酒2億瓶左右，60%以上出口（kǒu），70%是白葡萄酒，加拿大、英國、美國成為勃艮第產區葡萄酒主（zhǔ）要消費國。勃艮第產區葡萄園風土差異化，酒莊針對風土、原料的多樣性，精準選用釀（niàng）造工藝（yì），使葡萄酒風格多樣化，勃艮（gèn）第產區葡萄酒成為法國最好最貴的葡萄酒。
2016年12月20日於博訥