從孟想打算賣珍珠（zhū）麵膜開始，想了無數種形態，最後她還是決定（dìng）直接做成罐裝的，不為別的，她怕直接（jiē）賣珍珠粉會來不及一個（gè）個交代用法，也怕大家買回去不會用，那還不如一開始就直接（jiē）給她們（men）都調配好，直接打開就能用（yòng）就行。
大方向是（shì）敲定了，倒是用什麽容器裝，倒讓孟（mèng）想犯了（le）難，要在（zài）現代，這好說，直接找瓶器供應商就行，可70年代，哪有（yǒu）供應商呀！！隻能又厚著（zhe）臉皮去求助了傅予之（zhī）。
巧的是，男人倒還真知道哪能有，也是（shì）機緣巧合出任務（wù）的時候知道的，店裏的（de）餐具都是（shì）他們廠子裏出的，隻是餐具都是大路貨，這麵膜罐子怕是要定製了，傅予之讓孟想畫個大概的（de）模型圖下來，孟想倒是也簡單，直接按（àn）照現代麵膜的瓶器（qì）直接畫了一個出來，還特意叮囑傅予之要暗色係的，價格不要太貴即可。
既然決定要出，那趕海可得多留意河蚌了，不能漏掉（diào）一個河蚌，幸好孟想自帶天選趕海女運氣（qì），每次去不光是河蚌撿許多，別的海鮮也是成倍的增加，這河蚌撿的多了，孟想就（jiù）決定蚌肉扔了怪可惜的，決定（dìng）把河蚌都一起（qǐ）運去飯店，在飯（fàn）店加工，河蚌可以燒湯可以小炒，自（zì）己則把珍珠（zhū）帶回來就行了。
四舍五入又是多了（le）兩（liǎng）個（gè）新菜，下午空檔（dàng）孟想到店裏第一時間（jiān）就打算做個蚌肉（ròu）豆腐湯和小炒蚌肉給（gěi）店裏員（yuán）工嚐嚐聽聽意見，先是喊了大家一塊兒開蚌（bàng），四個人弄了（le）半天總算是都（dōu）把河蚌打開（kāi）了，在（zài）開始挖珍珠分離蚌肉，孟（mèng）想想著一會兒要開晚市，開了幾個能夠用倆菜都蚌肉就（jiù）去準備新菜了。
蚌肉（ròu）豆腐湯很簡單，孟（mèng）想會做這個湯還是因為她媽媽（mā）很喜歡（huān）喝，先把剛取出的（de）河蚌（bàng）處理幹淨用刀背敲幾下使肉質更嫩更入味，在全部切成條狀，豆腐直接切小塊就可以，起（qǐ）油鍋下薑蒜片煸出香味，倒入河蚌肉一起煸炒（chǎo），加少許料酒，在加水，最後大火煮開轉小火慢燉，等到湯燉到乳白色，放入豆腐，開大火煮（zhǔ）開，放少許鹽，撒（sā）些胡椒粉即（jí）可出鍋。
湯之後就是小炒蚌肉（ròu）了，這個還算是簡單，處理完切（qiē）條狀撒鹽清洗，洗到水（shuǐ）變（biàn）清即可，撈出在（zài）用鹽（yán）和料酒醃製五分鍾，然後起油鍋放辣椒薑蒜煸（biān）炒香味出來把蚌肉倒進去（qù）翻炒（chǎo）至全熟，撒鹽即可出（chū）鍋（guō）。
孟（mèng）想剛做（zuò）完就（jiù）讓大家停下手上的（de）活（huó）兒來幫忙試菜，四個人圍上來先嚐了（le）湯，都覺得十分鮮（xiān）美，幾乎沒有任何腥味，再嚐了小（xiǎo）炒蚌肉，入口口感特別好，回味也非常的鮮，越吃越上頭。
看到（dào）大家的（de）反（fǎn）應，孟想覺得這回上新又穩啦！當即決定今晚晚市就開賣，畢竟河（hé）蚌開了隔夜就不新鮮了，考慮到大家都沒吃過（guò），她決定主（zhǔ）打一（yī）個上新打折特價（jià）菜（cài）的節奏，把這幾百個蚌肉全賣了（le）。
晚市剛開始，幾人就紛紛介紹新菜蚌肉豆腐（fǔ）湯和小炒蚌肉，果然大家一聽到有新菜幾乎每桌（zhuō）都點了，孟想趕忙進（jìn）廚房教王兮兮做（zuò）法，在邊上（shàng）監工了一鍋，嚐了嚐味道無差別就放心讓王兮兮做了，自己則兩邊都（dōu）幫忙，偶爾幫忙傳菜點菜（cài）偶爾進廚房炒菜，一晚上到關門倒是蚌肉都賣完了。
孟想看了看一大盆幾千顆的珍珠，覺得河蚌簡直是個寶啊！肉能（néng）吃，產出的珍珠還能做麵膜！！