人們隨著社會（huì）生活節奏的不斷（duàn）加快，傳統的食俗方式在開始改變。方便類食品，節省人力時間。講求（qiú）經濟實效，已成為人（rén）民群眾追求（qiú）的方向。方便麵已經湧向（xiàng）每個家庭的餐桌，許多城市糧店裏方便麵已成為暢銷的食品，不少地方引進了方便麵的生產線。
但是，目前我們生產的方便麵所含的營養成分與（yǔ）人體所必需的營（yíng）養是不相稱的。因為方便麵除了熱量能夠滿足人體（tǐ）需要外，其他如（rú）脂肪、蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等都無法滿足。因（yīn）為，人（rén）體需要更多的營養。如長期吃（chī）方便麵，又（yòu）沒有其他副食品配合（hé），對人體健康是十分不利的。
為了使（shǐ）方便麵吃得科學（xué），既達到節省時間又能保證全麵營養的（de）需要，就必須在其他營養成分（fèn）上（shàng）加以補充：
（1）脂肪。成年人（rén）每天需脂肪克左（zuǒ）右，而脂肪在花生油、豬油、黃豆等物質中最（zuì）多。倘若每天多吃點豬肉、熟黃豆、花生仁、蛋品就可以補充脂肪的不足。
（2）高蛋白。成年人（rén）每天需蛋白質～克，一般方便麵中高蛋白含量很低，有的僅9％左右，特別缺少賴（lài）氨酸。因此，吃方（fāng）便麵的同時最好搭配魚、肉、蛋類、豬肝（gān）、豆腐、豆漿等食品。
（3）水果與蔬菜。如新鮮水果及黃瓜、蘿卜、西紅柿、萵苣、芋頭等。通常成年人每（měi）天需蔬菜水果總量約（yuē）克左右（yòu），這樣才能保證膳（shàn）食營養的（de）平衡（héng）與身體的（de）健康。
所以說（shuō），方便麵隻（zhī）有與（yǔ）其他營養（yǎng）食品搭配，才能保證人體（tǐ）所需的各（gè）種營（yíng）養，真正節省人力、時間，有利於（yú）人們的健康。