張 瑞
我再也沒有吃到過那樣美味的醬。
我最喜歡吃（chī）的就是太婆熬的醬，和稀飯吃，拌幹麵吃，當菜（cài）吃……都讓我回味無窮（qióng）。
太婆熬（áo）醬很簡單。準備兩斤黃豆，一（yī）斤瘦（shòu）肉，半斤小蝦米，再買一包辣椒醬。先把黃豆泡（pào）一晚上，等到第二天熬醬就正式開始了。把小蝦米下鍋炒熟，把黃（huáng）豆煮熟，再把（bǎ）瘦肉切丁煸炒。
於是三樣同時下鍋，倒辣椒（jiāo）醬（jiàng），再添上滿滿一大鍋（guō）水，熬上大半天，醬就做好了。
醬呈深棕色，我夾些放嘴裏（lǐ），一下子就（jiù）能全（quán）部化開，香濃的辣味很（hěn）快在（zài）嘴裏彌漫開來。我（wǒ）輕輕咀嚼——肉的糯、蝦米的脆和黃豆的淳，交織（zhī）在一起，凝聚、升華。我慢慢地把醬咽下，可以清晰地感覺到一股辛辣、一股熱（rè）流，順著食管延伸向下，於是（shì）胃裏就似乎有輕輕的砰的一（yī）聲（shēng），熱力彌漫四肢百（bǎi）骸，神酥骨散。而（ér）嘴裏呢（ne），還充滿著黃豆醬的香味，搭配著稀飯或麵條吃，真（zhēn）的不再是“一加一等於（yú）二”那麽簡單！
可是就在今年的一天……
太婆去（qù）世了，享年九十歲。老人家在最後（hòu）幾天還為我熬（áo）了一次醬（jiàng），然後就臥床不起了。三天後的下午，她安靜地離去，沒有一絲痛（tòng）苦，就像（xiàng）睡著了一樣。
醬在太婆去世後幾（jǐ）天內就吃完了。等我舀完最後一（yī）勺吃下去，我（wǒ）才意識（shí）到（dào）太婆（pó）留在（zài）這世上最多的愛，一滴也沒剩下。
後來這黃豆（dòu）醬媽（mā）媽為我做過，外婆為（wéi）我也做過，可每次不是太辣，就（jiù）是豆腥味太重。雖（suī）然味道相近，但和太（tài）婆做的還是有差別，無論如何也調配不出太婆做的那種味道。
我知道，那是（shì）太（tài）婆（pó）一輩子手（shǒu）藝的精（jīng）華（huá）；也是因為從小到大，她已在我腸胃裏種下了愛的密碼——隻有她知道。
我再也沒有吃到過那（nà）樣美味的黃豆醬。