葉雨靜
“但願（yuàn）人長久，千裏共嬋娟。”一張小紙片從書中（zhōng）飄落，是蘇東坡的詞。
東坡。東坡肉。我閉上眼笑了，外婆的紅（hóng）燒肉，是我童年最美好的記憶。外婆是杭州人，年輕時做過（guò）廚師（shī），東坡肉是她的拿手好菜，每逢佳節或是全（quán）家團圓之際，我便有口福嚐一嚐外婆做的東坡肉。
外婆準備好所需的食（shí）材和調料，笑吟吟地把（bǎ）我拉（lā）進廚房，觀看她燒東坡肉。基本食材是（shì）帶皮的五花肉，外婆把棉繩泡（pào）在熱水中（zhōng）至軟化，放在一（yī）旁（páng）備用。她（tā）把洗淨的五花肉切成厚塊用棉繩（shéng）綁緊，指著五花肉側過頭對我說：“棉繩一定要綁緊，不然繩子鬆開，肉也會鬆散。”邊說邊嫻熟地將肉放入開水（shuǐ）中汆湯至肉色變白，撈（lāo）出瀝幹水，整（zhěng）齊地擺進另一個鍋，撒（sā）上蔥、薑，並倒入融化了兩大勺糖的醬油、黃酒、水直至沒過肉塊。外婆把（bǎ）這（zhè）一切做得那麽從容（róng）、愜意。外婆蓋上鍋蓋，用中火煮到鹵汁沸騰，再轉小火慢煮（zhǔ），香（xiāng）氣漸漸彌（mí）漫到了整個廚房，每一寸（cùn）空（kōng）氣都是幸福的味（wèi）道。熬了約（yuē）一個半小時，外婆關上了火，再悶半個小時左右，東坡肉就（jiù）可以撈出來了（le）。做這麽一（yī）道菜要三個小時，幾乎是（shì）一個下（xià）午的時間，但外婆沒有表現出（chū）一絲（sī）的不耐煩和著急，她是愛做菜的，她是（shì）愛廚房的。
歲月偷走了外婆的許（xǔ）多東西，但她做的東坡肉味道依舊。
那是外婆的味道，童年的味道。
我笑著把（bǎ）紙片（piàn）塞回書中，但願人長久，千裏共嬋娟（juān）。