餐飲店經營管理300問
作者：蕭野 | 分（fèn）類：其他小說 返（fǎn）回書頁
餐飲店經營管理300問全部章節列表（第1/頁）
- 前言：
- 第1章 了解餐飲業的入門知識（shí）
- 第2章 餐飲（yǐn）店的開張策劃
- 第2章 餐飲（yǐn）店的開（kāi）張策劃02
- 第3章 餐飲店的經（jīng）營技巧
- 第3章 餐飲店的（de）經營技（jì）巧（qiǎo）02
- 第4章 做好餐（cān）飲店的服務細節
- 第4章 做好（hǎo）餐飲店的服務細節02
- 第5章 在餐飲（yǐn）競爭中脫穎而出
- 第6章 做好餐飲店的餐廳（tīng）和廚房管理
- 第7章 餐飲店的材料采購與倉儲管（guǎn）理
- 第8章 餐飲（yǐn）店的質量和衛生管理
- 第9章 餐（cān）飲店的員（yuán）工和安全管理（lǐ）
- 第9章 餐飲店的員工和安（ān）全管理02
- 第（dì）10章 餐飲店（diàn）財務和成本管理
- 第（dì）11章 餐飲店的績效評估與獎懲管理
- 附錄一：餐飲業食品（pǐn）衛生管理辦法
- 附錄二：賓館酒店服務質量通（tōng）用標準
- 附錄三：某某餐飲業股份（fèn）有限公司人事管理製度
- 附錄四：某某餐館兼職員工工作（zuò）合約
- 附錄五：餐廳員工手（shǒu）冊(樣本)
- 附錄六（liù）：某（mǒu）餐飲公司獎金製度（dù）
- 附錄（lù）七：某餐廳下（xià）屬各部（bù）門職責（zé）描述（shù）
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