陳曉天（tiān）
俗話說：舒服不過躺著，好吃不過餃子。我非常認同（tóng）這句話，我喜歡躺著，更喜歡吃餃子。餃子是中國的傳統美食。它很普通，因為家家都會做；它很特（tè）別，因為它是我們老祖宗（zōng）智慧的體現。是我記憶中最好的美味。
姥姥（lǎo）知道我愛吃餃（jiǎo）子，所以（yǐ）她經常給（gěi）我包餃子，我就搬個小凳子坐在她旁邊，在（zài）我看來擀餃子皮是一項技術活，速度要快，手要靈活（huó），擀出來（lái）的皮要圓要薄，我喜歡聽那擀皮時咯咯的聲音，我喜歡看姥姥的（de）一雙巧手像變魔術（shù）似的，把一塊小麵團變成一張（zhāng）薄薄的麵皮。
擀完麵皮（pí），她就（jiù）開（kāi）始包餃子。麵皮在她手指的捏（niē）捏中，變成了一（yī）個活靈（líng）活現的（de）小魚、一個惟妙（miào）惟肖的小老鼠、一個彎彎的月亮，餃子的百變造型吸（xī）引（yǐn）了我。
不僅造型百變（biàn），內容也是（shì）可以百變的噢。
一個餃子的精華，不僅僅在於（yú）那一張麵皮，更重要的還是這餡兒。餃子的餡（xiàn）兒可根據自己的口味來任意調（diào）製，肉餡兒（ér）、素餡兒，又因各種菜、各種肉而滋味（wèi）不同，一個最尋常的豬肉和大蔥、白菜（cài）、茴香、芹菜、豆角、茄（qié）子就可以搭配，而且味道各異。我（wǒ）覺著這就是中國餃子的（de）特色，其實也是中國文化的（de）體現。
餃子在姥姥的手（shǒu）裏成了一個百（bǎi）變的精（jīng）靈，是（shì）我認為最（zuì）美味的（de）食（shí）物。