台北近郊的山區，清（qīng）晨被一圈帶有r白質感（gǎn）的、浸透了杉木油與腐殖質氣息的薄（báo）霧所封印（yìn）。
這座山不是風景區那種被修剪過（guò）的盆景，它有一種未被馴化的、帶有侵略X的生機。
蘇穠坐在一塊（kuài）布（bù）滿了青灰地衣、質地堅y如鐵的岩石（shí）上，聽著身後那道細小的瀑布（bù）撞擊亂石發出的、如碎玉般清脆的共鳴。
搬離大稻（dào）埕後，她與林深在這片被遺忘的穀地紮了根。沒有了瓦礫的粉塵，沒有了城市的焦躁，她那恢複了百分之十的感官，在此刻竟然產生了一種「跨（kuà）維度」的（de）擴張（zhāng）。
「在博物（wù）學的界定裏，山林（lín）是鮮味（wèi）的母T。
」林深穿著一件沾滿（mǎn）泥土與草屑的粗麻衣，手裏提著一個用芭蕉葉墊底（dǐ）的（de）竹（zhú）簍，裏麵裝滿了剛從溪邊（biān）地采（cǎi）摘下來的、帶著透明水滴的「水芹」與「野芥菜」。
他蹲在溪水邊，用一柄小巧的、已經磨得發亮的（de）窄刃，利落地削（xuē）去一截鮮筍的外皮。
「這世界最極致的甜，不是來自於糖，而是來自於冷冽中的（de）抵抗。」林深將鮮筍切成薄如（rú）蟬（chán）翼的片狀，那質（zhì）地（dì）是象牙白的，帶著一種近乎（hū）神聖的、半透明的質感。
「這筍在寒泉裏浸了一夜（yè），它的細胞（bāo）為了抵抗凍傷，將澱粉轉化成（chéng）了最高純度的葡萄糖。對於你現在這雙敏銳如（rú）蟬翼的神經，這是（shì）一種無聲的電擊。」
他沒（méi）有生火，僅在（zài）溪邊的一塊平整（zhěng）石板（bǎn）上，鋪（pù）開了（le）那（nà）壇在大稻埕廢（fèi）墟中搶救出來（lái）的「老麵酵母」所烘焙成的乾餅。
「來，試試這（zhè）口山水的（de）對話（huà）。」
林（lín）深將幾（jǐ）片生鮮的筍片放在乾餅上，撒上一丁點帶有礦物質感的、黑的岩鹽。
入喉的瞬（shùn）間，一場關於「純淨與（yǔ）野X」的（de）賦格在蘇穠的口腔內爆發。
這（zhè）不是烹飪（rèn）的滋味。這是一種「地理的直（zhí）覺」。那生筍觸碰到舌尖的刹那，蘇穠感覺到了（le）一種極其強烈的、帶有冰雪氣息的「脆」。
那脆感是帶有張力的，隨著每一次咬合，無數個充滿了山泉氣息的細胞在口中爆裂，釋放（fàng）出一種極其空靈、甚至帶有一種「金屬清（qīng）香（xiāng）」的（de）甘甜。
隨後，老麵乾餅那種（zhǒng）帶有發酵微酸、帶有時（shí）間（jiān）發酵後的「厚度」跟進，與鮮筍的「清」在舌根處完成了一次驚心動魄的碰撞。
那一瞬間，蘇穠（nóng）竟然「聽（tīng）見」了山林的聲音。
在那（nà）種帶有植物（wù）、帶有泥土冷冽感的滋味中，她不再是那個感官斷電的殘疾（jí）人。她是一株水芹，是一塊岩石（shí），是這場大雨過後，森林裏（lǐ）最細（xì）微的一次呼。
那（nà）味道是「透明」的，它強行洗刷了（le）她腦海中最後一點關於城市、關於虛榮、關於「評論家」身份的殘餘焦慮。
「林深……我（wǒ）聞到了……」蘇穠閉上眼，兩行清（qīng）澈的淚水順著臉頰滑落，「這不是香氣，這是光的味道。它有一種在冰水裏洗過（guò）後、又被光曬（shài）乾的、那種帶有尊嚴的寒涼。」
「這就是你的歸宿。」林深坐在（zài）她身邊，眼神如山泉般澈亮，「你以前追求的是（shì）感官的繁複，現在你學會了（le）感官的純粹。蘇穠，你不需要那百分
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