楊（yáng）廚師長微（wēi）微一愣，身子下意（yì）識地（dì）往前傾了（le）傾，麵色急（jí）切地道：“食譜（pǔ）？你在哪兒看到的（de）？這（zhè）道傳統（tǒng）名菜明明已經失傳一百多年了……”
“這道菜本名應該叫八仙茗湯（tāng），是南方沿海地區（qū）的一道名（míng）品，傳說早些時候（hòu），還有皇（huáng）室專門用八仙茗湯來供奉先祖，”沈今初看著麵色焦急的楊廚師長，小腦袋晃了晃，煞有介事地道，“八仙茗湯最講究的，就是鮮，這一點你做（zuò）得很好，但鮮到了極致，卻沒有悠長的回味，就有些落於俗（sú）套了。”
“不錯，這一點我也深有體會，”站著的中（zhōng）年（nián）男子點了（le）點頭表示讚同（tóng），“你這道湯不是不好，而（ér）是好（hǎo）得太純粹，把‘鮮’做到（dào）極致，固然能最大程度上刺（cì）激人（rén）的味覺，但也容易引人厭倦。”
“讓你們這麽一說，我似乎也有點這個感覺了，”田（tián）橙（chéng）恍然大悟一般地道，“這湯的確是好喝，入口那一（yī）瞬間（jiān）非常有衝擊力，但卻（què）不會讓喝過（guò）的人念念不忘。”
“那怎麽（me）辦？”楊廚（chú）師長一臉糾結地道，“我嚐試過很（hěn）多種（zhǒng）配（pèi）料了，可這些（xiē）配料要麽會影響到食（shí）物本身的鮮味，要麽會破壞湯品（pǐn）整體的平衡感，總之就是一個比一個糟糕，怎麽都達不到預期的那種效（xiào）果。”
他一臉殷切地看著（zhe）沈今初：“你不是說你看過（guò）食（shí）譜嗎？我的清蓮鮮湯，到底還差了什麽（me）東西？”
沈今初眨了眨眼睛，指了（le）指桌上一（yī）個木製的小盒子。
“木頭？”楊廚（chú）師長（zhǎng）茫然地（dì）“啊”了一聲：“難不成，要用（yòng）木頭燒火來熬？”
“不是，”沈今初伸出手將小木盒拿到（dào）身前，白嫩嫩的手指輕輕一推，木（mù）盒的蓋子就被打開了，“我說的，是盒子裏麵裝（zhuāng）的東西。”
楊廚師長和中年（nián）男子一齊向（xiàng）木盒中看去，隻（zhī）見小（xiǎo）半盒茶葉安靜躺在木盒中，散（sàn）發著（zhe）淡且雅致的香氣。
“茶有著極其悠久（jiǔ）的曆史，古有傳說‘神農（nóng）嚐百草，一日遇七十二毒，得茶而解之（zhī）’，而在三千多年以前，茶就作為祭品，被廣泛用於祭祀。”
沈今初撚起一小片茶葉，小心地放入了湯盅裏，幹枯的深綠色葉片微微打了（le）個旋，然後就（jiù）緩緩沉入了（le）清湯中，“後來，人們漸漸（jiàn）學會了蒸青製法、炒青散茶、鍋炒（chǎo）殺青……茶的種（zhǒng）類越來越多，用途也越來越（yuè）廣，在菜（cài）品中也不是什麽罕見的配料（liào）。”
“茗（míng）者，茶也，”沈今初蓋好湯盅的蓋（gài）子，抬眼看向楊廚師長，“八仙茗湯之所以（yǐ）叫‘茗湯’，就是因（yīn）為這至關重要的一個步驟——點茗。”
“八仙茗湯，茗湯，點茗……”楊（yáng）廚師長重複著沈今初的話，眼神越來越亮，“我明白了！我（wǒ）明（míng）白了！”
他“騰”地一下站了起（qǐ）來，腳步匆匆地衝向（xiàng）了後廚，中年男子看著他火急火燎的背影，哭（kū）笑不得地搖了搖頭。
“那我們就（jiù）走（zǒu）吧？”田（tián）橙早就結好了帳，百無（wú）聊賴地坐在對麵，都被（bèi）沈今初文縐縐的（de）話說困了，“表哥已經在外麵等咱們了。”
“誒，兩位（wèi）留步——”