周海生變賣（mài）部分資（zī）產，補齊拖欠的分紅並支付相應賠償。
趙鵬交出證據沒（méi）有抹掉他的參與。
他同樣為簽合同、轉賬和組織（zhī）虛假推廣付出了代價（jià）。
錦（jǐn）味軒停業後被掛牌（pái）轉讓（ràng）。
舊招牌拆（chāi）下來（lái）的那天，阿傑給我看了一張照片。
他沉默（mò）幾秒，按滅（miè）屏幕。
“師父（fù），你難受嗎？”
我把剛到（dào）的魚按住魚背，確（què）認狀態後遞給他。
“有一點。”
“那（nà）畢竟是十年。”
“可（kě）惜的隻是那些認（rèn）真做過的菜。”
沈家小館（guǎn）恢複營業後，十二張桌子很快（kuài）重新訂滿。
預約（yuē）從三天排到一周，門口每天都有（yǒu）人等位。
有平（píng）台找來，希望我們開外賣店。
對方把合同推到我麵前。
“一天多賣兩百單，平台給流量扶持。”
我翻到配送時（shí）限那頁，直接合上（shàng）。
“魚出鍋後（hòu）悶在盒裏，口感會變。”
“可以做（zuò）低價套餐，不賣招牌魚。”
“後（hòu）廚忙著趕外賣，堂食的菜也會受影響。”
對方還想勸，我起身（shēn）送客（kè）。
另一個平台提出做半價引流。
阿傑聽完，先（xiān）一步搖頭。
“我們吃過假團購的虧，不碰這些。”
我看了他一眼。
“長記性了。”
打烊後，我拿出一份合同放在阿傑麵前。
他擦了擦手，疑惑地（dì）翻開。
上（shàng）麵寫清楚他的基本（běn）工資、年度獎（jiǎng）金（jīn）、分紅比例、崗位權責和退出方式。
每一項（xiàng）都有明確數字和結（jié）算日期（qī）。
阿傑看了很久，抬頭時眼睛已經紅了。
“師（shī）父，你寫這麽細（xì）幹什（shí）麽？”
“該（gāi）寫清楚的，不能隻靠一句信任。”
“我沒（méi）想過離開（kāi）。”
“我知道。”
我把（bǎ）筆遞給他。
“可（kě）你應得的東西，不能由我高興（xìng）時多給，不高興時拿走。”
阿傑低下頭簽字，一滴眼淚落（luò）在名字旁邊。
他慌忙用袖口去（qù）擦，被我抬手擋住。
“別（bié）蹭花了，重新打（dǎ）印還（hái）要錢。”
他破涕為笑。
“你現在一天滿座，還差這張紙？”
“省下的都是利（lì）潤。”
門外有人敲了敲玻璃。
“沈師傅，明天的（de）位置還能加一桌嗎？”
我打開門，指了指裏麵整齊擺放的十二張桌子。
“不能加，桌距窄了容易撞到熱湯。”
客人有些失望（wàng）。
“那後天呢？”
阿傑翻開預（yù）約本。
“後天晚上還有一張，給您留嗎？”
“留！”
客人立刻掃碼付了定金。
門外還有幾個人在等。
有人談起錦味軒，有人問我會不會開分店。
我（wǒ）係（xì）緊圍裙，轉身走（zǒu）向灶台。
鍋（guō）裏的油溫剛好，魚背的狀態也正合適。
十年前，我以為隻要守住一塊招牌，就能守住自己（jǐ）的位（wèi）置。
如今我終於明白。
真正留得住人的，從來都是手藝、誠信和良心。