第2章撕碎（suì）的備忘錄
“周勝，把備（bèi）用鑰匙拔（bá）了，門鎖死。”
周（zhōu）勝立馬從後頭竄出來，掏出鑰匙扣擰死第二道鎖。
“沈廚，體諒一下趙總吧。”
周勝貼著門縫嬉皮笑臉。
“江（jiāng）小姐熬了好幾個大夜，當大姐的，讓一把（bǎ）後輩（bèi）能掉塊肉？”
“我的印章（zhāng）和手（shǒu）稿呢？”
我盯著周勝鼓鼓囊囊的（de）包。
周勝捂著包，往趙峰背後縮了縮。
“主廚（chú）換人了，按規矩（jǔ）這些都得江小姐拿著。”
“行了清淮，少作妖。”
趙峰（fēng）看（kàn）了眼表，轉身攬著江梨往外走。
“拿濕布捂著嘴（zuǐ），自己扛半小時，別逼我抽你。”
“周經理，把那台抽風機也拔了，吵得前台（tái）收音雜。”
走廊裏（lǐ），江梨聲音又飄了過來。
“好嘞江主廚，還是您（nín）懂（dǒng）事（shì），趙總發話了，前台排麵必須拉滿。”
周勝麻溜應聲。
嗡的一聲，排風管道直接斷電停了。
濃煙往下沉，黑（hēi）乎乎的水漫到我下巴邊上。
我手指扣著泥水，掌心壓在兜裏發燙的（de）手機上。
屏幕亮（liàng）著，號碼早就通了。
食藥稽查（chá）的通話時長，正在一秒一秒跳。
我沒吭（kēng）聲，順手把手機推進（jìn）了（le）操（cāo）作台底下的防水夾層裏。
“沈廚，怪就怪您自己命不好。”
周勝晃晃悠悠走回來，從（cóng）小送（sòng）餐口塞進來一（yī）把碎紙片。
紙片泡進（jìn）黑油水裏，全（quán）爛了。
那是我三年裏手寫的四十七份實驗單。
鹿（lù）筋性（xìng）寒，黑鬆茸至陰。
倆玩意兒燉（dùn）一塊是鮮，可裏頭有要命的生（shēng）物堿，吃了能要人命。
古法得用老黃精焙透，再拿白蔻油拔毒。
江梨照抄了我的（de）配料（liào）表，連湯底都端走（zǒu）了。
但她不知道，起鍋前點的那滴透明油，根本不是（shì）香油，是解毒（dú）的引子。
“江（jiāng）小姐看一遍就全會（huì）了，天生就是這塊料（liào）。”
周勝靠著門剔牙，冷笑兩聲。
“趙（zhào）總說了，現在都（dōu）看臉看包裝，要的是年輕小姑娘搞流量，誰要（yào）你這種一（yī）身油煙味的手藝人？”
我靠在爛鐵架上，腿上的劇痛慢慢麻了，冷得我直哆（duō）嗦。
當年趙峰跪在破（pò）出租屋裏，捧著我煮（zhǔ）的麵求我。
他說：“清淮，等店（diàn）成了（le），你掌勺我端盤（pán）子，我給你當一輩子下手。”
為這句話，我手上燙出全是疤，舌頭嚐調料（liào）嚐壞了，紮了幾百（bǎi）針（zhēn）才（cái）救回來。
現在店紅了，投（tóu）資到位了。
趙峰西裝一穿，拉著江梨的（de）手，說（shuō）她是“天（tiān）才新星”。