第章
蘇紅珊（shān）家今天一窯磚剛好要（yào）起窯，一早和韓大（dà）壯一起忙著起了窯過來，村裏人都已經自發的忙碌起來了，看到（dào）他們二人過來，也都紛紛（fēn）打招呼。
“大丫，大壯，你們（men）來（lái）了啊。”
“大丫，你家這房（fáng）子（zǐ）可真大，我這輩子要（yào）是能住上這麽（me）大的房子，死了也能笑醒（xǐng）。”
“大丫享福了。”
......
一道道聲音傳入（rù）蘇紅珊.耳（ěr）中，蘇紅珊（shān）笑吟吟的回應（yīng），一一打過招呼，就打算過去和村裏人一起忙活了。
村裏人做宴席，自有自己的一套。
不過以往都是白菜蘿卜加豆腐就（jiù）是一桌，就是有肉，一個宴席下來，能有十幾斤肉就是比較大方的人家了，哪裏想蘇紅珊家，一整頭豬（zhū），一整（zhěng）頭野麅子，還有幾十條魚，全都是今天宴席的。
這些葷菜，就是（shì）村裏這（zhè）些經（jīng）常做宴席的都不會。
這些婦女們，看著（zhe）這麽（me）多的肉，本來躍躍欲試的大家也都不敢動了，生怕（pà）把這麽好的（de）材料給做壞了。
幾個經常做宴席的婦女們聚在一起，你推（tuī）我，我推你，誰都不敢接（jiē）手（shǒu）這活兒。
蘇紅珊剛過來，見他們在這裏（lǐ）推拒（jù），有些疑惑的問道：
“幾位嬸子這（zhè）是（shì）？”
幾個婦女看到蘇紅珊過來，都有些不好意思，其中一個說道：“這都是（shì）葷菜（cài），咱們都沒做過，怕做砸了。”
其他人也都（dōu）紛紛點（diǎn）頭。
她們以往一年到（dào）頭也就吃（chī）一兩次肉，也就是炒菜（cài）的時候放一點兒進去，要真讓她們做的話，那就是白（bái）菜燉肉（ròu），蘿卜（bo）燉肉......
蘇紅珊見沒人做，現在去請廚子也來不及了，幹脆（cuì）說道：“那我來吧，麻煩幾（jǐ）位嬸子給我打下手（shǒu）。”
見不用他們做，而韓大壯又會打獵，一想蘇紅珊家應該是經常吃肉的，做幾樣葷菜應（yīng）該不成問題。
也就全都應了，當有些期待。
他們早都聽村裏的老童生說蘇（sū）紅珊手藝好了，之前蘇紅珊給老童生（shēng）送飯，他們不知一次聞（wén）到過那個香味，現在好了，蘇紅珊要做菜，他們有口福（fú）了（le）。
蘇紅珊指揮著大家切（qiē）肉塊（kuài）的切肉塊，切肉（ròu）絲（sī）的切肉絲，剁（duò）骨頭的剁骨頭......
她自己則算了算，紅燒肉，清蒸魚，骨頭湯（tāng），紅燒麅（páo）子肉，豬肉炒白菜，酸辣白菜（cài）......
蘇紅珊大致算了算，專挑好做的做。
農村的大鐵鍋都大，而且院子裏還一次搭了好幾個灶，她完全可以燒兩鍋紅燒肉，蒸一鍋清蒸魚，燒兩鍋骨頭湯，其他素炒的菜也全按照大鍋來。
她雖然沒做過大鍋菜，但是以前也是專門研究過廚（chú）藝的，即便是做大鍋菜不如小炒味道好，但想必也總是比村（cūn）裏這些沒（méi）做過什麽葷菜的人做出來的好吃。
那頭魚已經清理好，她就一條條的去了（le）魚腥線（xiàn），在肚子裏埋好（hǎo）調料，直接上鍋蒸，村（cūn）裏蒸饅頭的大鍋，蒸籠好幾層，一鍋（guō）就夠了（le）。
蒸好魚，交代了（le）燒鍋的大嬸看好火，算著點兒時間。
這頭就有負責切肉塊大嬸切好了肉塊，她又開始做紅燒（shāo）肉。