外婆的家常(cháng)小炒

  鄭霈(pèi)琦

  從小到大,我都是(shì)跟著外婆一起生(shēng)活的。記得小時候,外公接我從幼兒園回家,剛打開家門,便能聞到一陣陣菜香。這好像刺激了(le)我的味蕾,使我每次吃飯不由得胃口大開,我總是迷戀著這種香氣,因為這使我(wǒ)感到很溫暖。還因為,這是外婆的家常(cháng)小炒。

  外婆的家常小(xiǎo)炒(chǎo),是簡單的,健康的。外婆最喜(xǐ)歡炒青菜,因(yīn)為那是我最愛吃的。印著淺藍色花紋的盤子盛著剛剛出鍋的青菜。片片(piàn)綠之中,還能(néng)見著些許紅色,那是用辣椒做點綴,盡(jìn)管隻是(shì)盤青菜(cài),但是色、香、味俱全。

  可是,外婆學的並(bìng)不是廚師專業,所以做出來的菜也不是那麽品種多樣。況且,現在的(de)人對於吃的觀念,並不是停留在吃飽,而是吃好、吃新鮮。幾次(cì)和爸爸、媽媽一起出去吃飯,我已潛移(yí)默(mò)化地接受了這(zhè)個觀點。每當放學(xué)回外婆家吃飯,看著桌子上的菜和昨(zuó)天的菜是一樣的,本來我的肚子餓得咕咕叫,可是看了桌上的菜後,不禁覺得好像飽了,草草吃了幾口,就放下(xià)了筷子。我開(kāi)始厭倦起外婆的(de)家常小炒了。

  暑假裏,為(wéi)了(le)提高英語(yǔ)水平,我參加(jiā)了(le)上海新東方(fāng)的英(yīng)語夏令營活動,一去就是(shì)九天。我很開心,一方麵是為(wéi)了可以參加夏令營來提高自己的英語水平,還有一(yī)個原因,就是(shì)可以連著九天不用吃(chī)外婆的家(jiā)常小(xiǎo)炒了。

  終於開始了我期待已(yǐ)久(jiǔ)的夏令營了。上了一早上的課,總算可以(yǐ)奔去食堂了。我麵(miàn)前的(de)食堂高(gāo)大、華麗、幹淨,隻需看一眼,就刺激到了我的味(wèi)蕾,我領了(le)餐盤,開始選擇我要的菜。“空心菜、魚、西紅柿蛋湯。”兩菜一湯靜靜地躺在餐盤中,在燈(dēng)光的映襯(chèn)下,極具有**力,依次品嚐(cháng)後,我感歎道:“好吃,味道不錯,就是比(bǐ)家裏的好!”

  可是接下來幾天的夥食就讓我可糾結了,青菜變得(dé)淡而無味或者鹹得有些苦澀,那紅燒肉隻看見肥肉,油占了三分之二,我有些沒胃口了(le)。呆呆地看著盤中的菜,我不禁(jìn)想起外婆的家常小炒(chǎo),油不多不(bú)少,紅燒肉總是瘦肉居(jū)多,鹹淡也剛剛(gāng)好,吃起來不油不(bú)膩,鮮香可(kě)口。唉,我能早點兒回家嗎?

  終於回(huí)家了(le),到家快傍晚了,外婆早就做好一桌子的菜等我了,我拿起筷子夾起一(yī)大口菜送(sòng)進嘴裏,慢慢地閉上眼睛,享受著外婆的廚藝。此刻(kè),我覺得(dé)外婆的家(jiā)常小炒真是最(zuì)美妙無比的,沒(méi)有多得令人眼花繚亂(luàn)的調料,沒有過多的鹽和油(yóu),隻是用心(xīn)買(mǎi)菜、洗(xǐ)菜、炒菜,還原了菜本身最美的味道。菜本就是(shì)樸素的、簡單的,來自大自然田園中,不需要(yào)精(jīng)美的盤(pán)子(zǐ),不需要過多的調料,隻需外婆認真燒菜的態度和對我的關懷之心,就可以釋放(fàng)出菜本(běn)身(shēn)最美的味道了。我(wǒ)想這是在別的地方吃不到(dào)的(de),也是(shì)感受不到的。

  經過這次外出經曆,外婆的家(jiā)常小炒讓我深切感受到:正是因為外婆(pó)在我成長(zhǎng)過程中所付出的努(nǔ)力(lì)和悉(xī)心的照料,才(cái)能有現在這樣一個健健康康的我(wǒ),是啊,這(zhè)包含(hán)了溫暖和(hé)親情的家常小炒,能不好吃嗎?

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