巴黎的生活節奏有一種奇妙（miào）的雙重性：平日裏它（tā）是（shì）嚴謹、急促而充滿現代化辦公大（dà）樓（lóu）的節奏，但一到了周末，整個城市就會瞬間切換成一種近乎慵懶的市集（jí）模式。
尤其是位於東區的巴士底市（shì）場é，作為巴黎規模最大、最負盛名的露天市集之一，這裏匯（huì）聚了法蘭西大地上最頂級（jí）的農產品、海鮮、香料（liào）與乳酪。
周末的清晨，巴（bā）黎的雨終於停了，天空露（lù）出一抹乾淨而清爽（shuǎng）的湛藍。林淮挽著薑宇信的手臂，漫（màn）步在熱鬧（nào）非凡的巴士底大道上。
空氣中飄散著新鮮出爐的法式長（zhǎng）棍麵包香氣、烤雞的油脂味、以及各類乳酪那種讓人既好奇又有些畏懼的獨特發酵氣息。
「今天（tiān）要（yào）帶你去挑戰一（yī）樣法（fǎ）國人的靈魂食（shí）物——手工乳酪。」薑（jiāng）宇信笑著指了（le）指（zhǐ）前方一個大排長龍的乳酪攤位。
那家攤位的木質櫃台上擺放著幾十種形狀各異、外皮覆（fù）蓋著白黴、灰麴或是被洗得油亮發紅的乳酪輪。
攤（tān）主是一位戴著金邊眼鏡（jìng）、留著漂亮胡子（zǐ）的法國（guó）老爺爺（yé），正用一把（bǎ）專（zhuān）用的長刀熟練地切下一塊塊不同（tóng）年份的乳酪（lào），熱情地請過往的顧客試（shì）吃。
「！想嚐試哪（nǎ）一種？是溫和的布，還是濃烈的老孔泰té？」老爺（yé）爺操著（zhe）一口（kǒu）流利的法式（shì）英語問道。
薑宇信用眼神示意了一下，點了一（yī）塊熟成十八個月的孔泰乳酪té，以及一塊據說味道極其（qí）濃烈、帶（dài）著濃濃農場氣息的藍紋乳酪。
當那小塊孔泰乳酪放進口中時，林淮（huái）忍不住微微（wēi）睜大了（le）眼睛。
它沒有想像中的腥臭味（wèi），反而散發出一種濃鬱（yù）的堅果香氣、焦（jiāo）糖的甜味與淡淡的奶油香，口（kǒu）感紮實中帶有一點點結晶的酥脆感。
然而，當她試著嚐了一小口藍紋乳酪時，那種強烈而刺激的辛（xīn）辣發酵味與鹹香瞬間在口（kǒu）腔中炸開，直衝鼻腔，讓她忍不住倒吸了一口氣。
「這……這味道也（yě）太像我們剛開始（shǐ）談遠距戀愛（ài）時的感覺了吧？
」林淮一邊扇著風，一（yī）邊哭笑不得地說道，「外（wài）表看起來深奧難懂，入口時甚至帶有（yǒu）一點點讓人無法招（zhāo）架的衝擊，但回味卻有著無窮（qióng）的層次。」
薑宇信哈哈大笑，接（jiē）過她手中的蘋果片（piàn）遞過去解膩：「法國人對於乳酪的執著，就像我們對於（yú）這段（duàn）跨國戀情的堅（jiān）持一（yī）樣。
如（rú）果沒有經曆過那些濃烈（liè）、甚至有些刺鼻的時差與摩擦，我們就永遠不（bú）會懂這種在時間中慢慢發酵出來的醇厚。」
兩人穿梭在巴士底市場的攤位間，手裏除了乳酪，還買了新鮮的無花果、一把剛（gāng）從普羅旺斯運來的櫻桃（táo），以及一條外皮烤得金（jīn）黃酥脆的傳統長棍麵包。
他們走到附近塞納河支流（liú）旁的長椅上坐下，將長棍麵包撕開，抹上濃鬱的乳酪，配著鮮甜的無花果大快朵頤（yí）起來。
陽光灑在巴黎的石板路上，遠處的巴士底廣場紀念碑在藍天白雲下閃閃發光。
雖然薑宇信（xìn）的巴黎駐（zhù）村期限已經進入（rù）倒數計時，林淮也必須在不久後返回台北處理新書的（de）出版事宜，但此刻（kè）坐在（zài）巴黎街頭的兩（liǎng）人，心裏（lǐ）卻（què）沒有了最初的恐懼與