當飛機穿過東海的（de）雲層降落在上海浦東國際機場時，空氣中那種獨屬於江南水鄉（xiāng）的（de）濕潤與繁華，立刻將林淮從東京的記憶（yì）中拉了回來。
結（jié）束了東京的（de）短暫會合（hé）與離別（bié）後，薑宇信正（zhèng）式登上了飛往法國巴黎的航班，而林淮則回（huí）到了她另一個熟（shú）悉的取材基地——上海。
此時的上海正（zhèng）值（zhí）初夏，法（fǎ）租界內的梧桐樹長出了茂密的（de）新葉，陽光穿過層層疊疊的綠蔭，在老洋房斑駁的紅磚牆上灑（sǎ）下碎（suì）金般的（de）斑駁光影。
空氣中彷佛隨時都能（néng）嗅到老洋房的木頭香氣、街邊（biān）剛出爐的鮮肉月（yuè）餅油酥香，以及（jí）一種（zhǒng）介於曆史與摩登之間的獨特海派氣息（xī）。
林淮獨自一人走在巨鹿路的梧桐樹下，手裏拿著筆記本，正（zhèng）準備拜訪一位（wèi）隱身在老弄堂裏、專門研究本幫菜古法手藝的民間老廚師。
雖然遠在巴黎（lí）的薑宇信此時（shí）正頂著七個小時的（de）時差，在異國的剪輯室裏對著堆積如山的毛片（piàn）發愁，但兩人之間的手機訊息卻從未斷過。
每當上海的黃昏（hūn）降臨，巴黎（lí）的清晨（chén）剛好亮起第一道微光，跨越歐亞大陸的問候便（biàn）準時在螢（yíng）幕兩端響起（qǐ）。
中午時分，林淮按照老饕（tāo）朋友的推薦，拐進了一條幽靜的（de）小（xiǎo）弄堂，找（zhǎo）到了一家（jiā）沒有（yǒu）招牌（pái）、僅擺了四張（zhāng）桌（zhuō）子的極（jí）簡本幫麵館。
店裏的老板兼主廚是一位（wèi）戴（dài）著老花眼（yǎn）鏡、說話（huà）慢條斯理的上海老伯。
「小姑娘，今（jīn）天想（xiǎng）吃點什麽？我（wǒ）們這裏最招牌的就是蔥油拌麵，再來一（yī）碗黃魚煨麵。」老伯用溫和的上海（hǎi）腔（qiāng）招呼道。
不一（yī）會兒，一碗看似極其簡單、卻香氣撲鼻的蔥油拌麵被端上了木桌（zhuō）。
煮得軟硬適中的細麵條上麵，覆蓋著一（yī）層炸得烏黑發亮、焦香酥脆的蔥段，淋上用豬油、海（hǎi）鮮醬油與糖（táng）熬煮而成的秘製醬汁。
林淮拿起筷子（zǐ），將麵條與底部的醬汁和酥脆的蔥段徹底拌勻。瞬間，濃鬱的蔥香與豬油的醇厚撲鼻而來（lái），讓人食指大動（dòng）。
她夾起一箸麵（miàn）條送入口中（zhōng）。麵條彈牙滑爽，醬油的鹹鮮（xiān）與糖的微甜在口中完（wán）美平衡，而（ér）那股經由（yóu）慢火熬（áo）煮而散發出來的蔥油焦香，更是（shì）在舌尖上（shàng）久久不散。
那種味道（dào）看似清淡簡單，卻有著一種直擊人心的力量。
林淮拍了一張蔥油拌麵的照片，發送給了遠在巴黎的薑宇信，並附上一行字：「上海的梧桐樹（shù）下，蔥油拌麵很香，有點想念你煮的雪濃湯。」
幾分鍾後，手機震動了一下。
巴（bā）黎那頭正值深夜，薑宇信幾乎是秒回了一張照片——那是他在巴黎（lí）公寓的小廚房裏，正對著一鍋失敗的（de）法式洋蔥湯苦笑的自拍（pāi），旁邊還有一（yī）行（háng）字：「巴黎的洋蔥湯（tāng）怎麽都熬不出這碗蔥油（yóu）拌麵的靈魂。
等我這階段忙完，下個月飛來上海找（zhǎo）你，我要吃三大（dà）碗！」
看著螢幕那頭傳（chuán）來的搞怪照片，林淮忍不住在安靜的小麵館裏輕（qīng）笑出聲。
雖（suī）然巴黎與上（shàng）海的（de）距離遙遠，七個小時的時差像是一道無形的牆，但透過一（yī）碗簡（jiǎn）單的蔥（cōng）油拌麵與幾張（zhāng）照片，兩人的